Bogate w błonnik i praktycznie beztłuszczowe, słodkie ziemniaki mogą pomóc obniżyć, a nie podnosić poziom cholesterolu, jeśli jesz je pieczone lub gotowane. Ale słodkie ziemniaki z masłem, kwaśną śmietaną lub gotowane w wysokotłuszczowych, wysoko cukrowych zapiekankach mogą podnosić cholesterol o niskiej gęstości, a także triglicerydy, rodzaj tłuszczu, który działa podobnie do LDL - "zły" cholesterol - w twój krwioobieg.
Korzyści
Słodkie ziemniaki plasują się na liście pożywienia opracowanej przez American Diabetes Association. Żywność na liście zapewnia wysoki poziom odżywiania przy niewielkiej ilości kalorii i pomaga kontrolować ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i poziom cholesterolu. Słodkie ziemniaki zapewniają dobre źródło błonnika i witaminy A. Fibre pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL, zgodnie z MayoClinic.com. Fibre pomaga również schudnąć i traci zaledwie 5 funtów. do 10 funtów. może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
Odżywianie
Średnio upieczony słodki ziemniak zawiera 105 kalorii. Zapewnia 2,3 g białka, 23,6 g węglowodanu i 0,17 g tłuszczu. Podobnie jak wszystkie warzywa i produkty pochodzenia roślinnego, słodkie ziemniaki nie zawierają cholesterolu. Pasują one komfortowo w ramach zdrowego planu żywieniowego, który ogranicza spożycie tłuszczu do 44 g do 78 g dziennie, tłuszcz nasycony do 16 g do 22 g dziennie i węglowodany do 225 g do 325 g, w oparciu o dietę o 2000 kalorii dziennie. Ogranicz dietetyczny cholesterol do 200 mg do 300 mg na dzień. Przestrzegaj dolnych limitów, jeśli czynniki takie jak cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi, palenie tytoniu, genetyka lub otyłość stawiają cię na wysokie ryzyko chorób serca.
Dodano składniki
Zapiekanka ze słodkich ziemniaków może jednak podnieść poziom cholesterolu. Typowe składniki zapiekanki ze słodkich ziemniaków to jajka - po 212 mg cholesterolu - i masło, które zawiera 33 mg w 1 łyżce. Cukier podnosi twoje trójglicerydy. Pieczone słodkie ziemniaki zawierają niewielką ilość naturalnego cukru - 7,4 g na średnie ziemniaki. Ale zapiekanka ze słodkich ziemniaków zawiera dodane cukry, takie jak brązowy cukier i pianki. Aby zarządzać swoimi triglicerydami i utrzymać prawidłową wagę, ograniczaj dodawaną ilość cukrów do 100 do 200 kalorii dziennie - 5 procent do 10 procent dziennej dawki na diecie o 2000 kalorii dziennie.
Pomysły na menu
Aby utrzymać przyjazne dla cholesterolu przyjazne dla cholesterolu, upieczone słodkie ziemniaki z brokułami, świeżymi pomidorami i czarnym pieprzem. Aby uzyskać zdrowy smażony ziemniak, upiecz słodkie ziemniaki w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej i pokrój je na pół. Połóż go na ubitej patelni na patelni lekko pokrytej oliwą z oliwek. Gotować do uzyskania brązowego i chrupiącego. Przygotuj smoothie z resztkami pieczonego lub gotowanego słodkiego ziemniaka z usuniętą skórką; dodaj banana, beztłuszczowe mleko, cynamon i lód. Możesz również dodać resztki słodkich ziemniaków do omletu białkowo-jajecznego.
