Jadąc w tysiącach form, włókno jest określeniem dla wszystkich części pokarmów roślinnych, których organizm nie trawi. Znaleziony we wszystkich owocach i warzywach, a także w całych ziarnach i roślinach strączkowych, włókno przemieszcza się przez ciało bez uszkodzenia. Przechodzi przez ciało i szybko wychodzi. Chociaż błonnik nie ma kalorii i nie jest wchłaniany przez organizm, ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak pomoc w utracie wagi i zaparciach i pomaga regulować różne zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
Rozpuszczalny błonnik
Jabłka zawierają naturalne rozpuszczalne błonnik. Źródło: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Istnieją dwa rodzaje włókien, rozpuszczalne i nierozpuszczalne. Rozpuszczalne błonnik tworzy żel w przewodzie pokarmowym, który spowalnia trawienie i zapobiega wchłanianiu zbyt dużej ilości skrobi i cukru. Według Jackson Siegelbaum Gastroenterology, może obniżyć poziom cholesterolu o 10 do 15 procent, pośrednio wspomagając zapobieganie chorobom serca i udarom. Rozpuszczalne błonnik jest powszechnie spotykany w środkach przeczyszczających dostępnych bez recepty. Suszona fasola, groch, owies, jabłka, owoce cytrusowe, marchew i jęczmień są dobrym źródłem naturalnego rozpuszczalnego błonnika.
Nierozpuszczalne włókna
Nierozpuszczalne włókna można znaleźć w jagodach. Źródło zdjęcia: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images Nierozpuszczalny błonnik pochłania wodę, tworząc gęsty stolec. Pomaga również w szybkim przemieszczaniu się jelit przez przewód pokarmowy, co jest pomocne dla osób cierpiących na zaparcia lub nieregularne wypróżnienia. Błonnik nierozpuszczalny znajduje się w pełnoziarnistej mące, otrębach pszennych, orzechach, różnych warzywach i skórki owoców, takich jak jabłka, jagody i winogrona.
Utrata wagi
Fibra wspomaga odchudzanie na wiele sposobów. Źródło zdjęć: AVAVA / iStock / Getty Images Fibra wspomaga odchudzanie na wiele sposobów. Pokarmy bogate w błonnik zazwyczaj wymagają dłuższego czasu do żucia, dając Twojemu ciału więcej czasu na zarejestrowanie, że jesteś pełny. Może to zapobiegać przejadaniu się i może sprawić, że poczujesz się pełny przez długi czas, więc nie będziesz głodny między posiłkami.
Zdrowie trawienne
Włókno pomaga ciału w regularnych wypróżnieniach. Źródło zdjęcia: David Lentz / iStock / Getty Images Oba rodzaje błonnika sprzyjają zdrowiu trawiennemu, a różne rodzaje błonnika mogą również skutecznie pomagać zespołowi jelita drażliwego i uchyłkowatości. Włókno pomaga ciału w regularnych ruchach jelit i zwiększa wagę i wielkość stolca, a także zmiękcza go. Zmniejsza to ryzyko zaparć i może pomóc w zestaleniu biegunki poprzez wchłanianie wody.
Inne korzyści
Fibre może również pomóc kontrolować poziom cukru we krwi. Źródło: Fuse / Fuse / Getty Images Fibre może również pomóc kontrolować poziom cukru we krwi i zapobiegać cukrzycy typu 2. Według University of Maryland Medical Center, błonnik może również pomóc w zapobieganiu różnym rodzajom raka, ale potrzebne są dalsze badania, aby to udowodnić.
