Steki z łososia to grube kawałki ryb zwykle sprzedawane z nietkniętym kręgosłupem. Możesz kupić steki z łososia o wiele tańsze niż filety z powodu kości w rybach, ale smak i korzyści zdrowotne stek z łososia są dokładnie takie same. Łosoś jest wypełniony niezbędnymi kwasami tłuszczowymi omega-3, które są zdrowymi dla serca substancjami odżywczymi, które mogą obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca.
Pieczone steki z łososia
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do ustawienia brojlerów.
Krok 2
Zmontuj patelnię brojlerów, umieszczając stojak na wierzchu rondla. Umieść steki z łososia na patelni.
Krok 3
Do pieczenia steków z łososia użyć roztopionego masła lub oliwy z oliwek. Posyp steki solą i pieprzem.
Krok 4
Umieść naczynie dla brojlerów w piekarniku, 4 cale od górnego elementu grzejnego. Zamknij piekarnik i pozwól mu gotować przez pięć minut.
Krok 5
Obróć steki z łososia szpatułką i zamknij piekarnik. Niech łosoś gotuje się na drugiej stronie jeszcze przez pięć minut.
Krok 6
Sprawdź, czy łosoś jest odpowiedni. Środek ryby powinien być łuszczący się i nieprzejrzysty. Wyjmij rybę z piekarnika i podawaj na gorąco z pożądanym sosem, takim jak sos teriyaki lub chrzan.
Pieczone steki z łososia
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Opłucz steki z łososia i osusz je ręcznikiem papierowym. Dopraw steki solą i pieprzem.
Krok 3
Rozgrzać dużą patelnię saute nonstick na kuchence na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Umieść steki z łososia na patelni i natychmiast włóż patelnię do piekarnika.
Krok 4
Gotuj steki z łososia w piekarniku przez trzy minuty, następnie wyjmij naczynie i za pomocą łopatki ostrożnie przerzuć steki. Umieść patelnię w piekarniku i gotuj przez kolejne trzy minuty.
Krok 5
Sprawdź, czy łosoś jest odpowiedni, widelcem, aby spojrzeć na środek steku. Po zakończeniu, steki z łososia będą nieprzezroczyste i łuszczące się w środku. Usuń steki z piekarnika i podawaj z sosem, jeśli chcesz.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Patelnia brojlerów
- Pędzel cukierniczy
- Oliwa z oliwek lub roztopione masło
- Sól
- Pieprz
- Szpachelka
- Sos (opcjonalnie)
- Ręcznik papierowy
- Duża, nieprzywierająca patelnia saute
- Widelec
Wskazówki
- Przed umieszczeniem łososia na patelni zetrzyj patelnię brojlerów z roztopionym masłem lub oliwą, aby zmniejszyć przywieranie i ułatwić czyszczenie.
Ostrzeżenia
- Nie rozgotowuj łososia. Ryba będzie nadal gotować po wyjęciu jej z piekarnika, więc wyciągnij rybę, gdy tylko centrum zacznie wyglądać nieprzejrzysto.
