Kiedy jesteś w ciąży, musisz szczególnie uważać na to, co jesz. Jedzenie niewłaściwej rzeczy może doprowadzić do choroby przenoszonej przez żywność, co może spowodować niekorzystne skutki dla dziecka, a dieta wysokotłuszczowa lub bogata w suplementy sodu może zwiększyć ryzyko dla twojego dziecka dla przyszłych komplikacji zdrowotnych. Jednak kielbasa może być spożywana z umiarem tak długo, jak gotujesz ją do odpowiedniej temperatury przed zjedzeniem i przestrzeganiem zdrowej diety.
Ryzyko choroby żywiciela
Przetwory mięsne, takie jak kielbasa i mięso wędliniarskie, czasami mogą być skażone bakterią zwaną listeria, która może powodować listeriozę. W czasie ciąży listerioza może prowadzić do poronienia, poronienia, przedwczesnego porodu lub problemów zdrowotnych u dziecka, zgodnie z Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób. Jednak gotowanie kielbasy do momentu parowania lub temperatura wewnętrzna wynosząca 165 stopni Fahrenheita zabiją bakterie, dzięki czemu można cieszyć się porcją kielbasy.
Wysokie spożycie sodu w diecie
Będziesz musiał obserwować spożycie sodu w czasie ciąży, ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości sodu może zwiększać ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi, co może zwiększyć prawdopodobieństwo przedwczesnego porodu lub urodzenia dziecka z niską masą urodzeniową, zgodnie z MedlinePlus. Spożywanie zbyt dużej ilości sodu w czasie ciąży może również prowadzić do zmian w rozwoju nerek dziecka, które zwiększają jego ciśnienie w późniejszym życiu, wynika z badania opublikowanego w "American Journal of Physiology - Neri Physiology" w sierpniu 2011. Każda 2-uncjowa porcja kielbasy dostarcza 672 miligramów sodu lub 28% zalecanego dziennego limitu dla sodu.
Zagrożenie wysokimi tłuszczami
Spożywanie zbyt dużej ilości tłustych pokarmów może prowadzić do nadmiernego przyrostu masy ciała podczas ciąży. Nadwaga zwiększa ryzyko porodu przedwczesnego, cukrzycy ciążowej, wysokiego ciśnienia krwi i cesarskiego cięcia. Wysokotłuszczowe spożycie może również zwiększyć prawdopodobieństwo, że u dziecka rozwinie się cukrzyca lub stłuszczenie wątroby w późniejszym życiu, zgodnie z wstępnymi badaniami opublikowanymi w "Journal of Nutritional Biochemistry" w kwietniu 2012 r. Każda dwufuntowa porcja kielbasy zapewnia prawie 10 gramów tłuszczu, w tym 3,5 grama tłuszczów nasyconych, co stanowi 15 procent wartości dziennej dla tłuszczu i 17 procent wartości DV dla tłuszczów nasyconych dla osób przestrzegających diety o wartości 2000 kalorii.
W tym Kielbasa w diecie ciążowej
Chociaż kielbasa zawiera dużo sodu i tłuszczu, nie musisz jej wcale unikać podczas ciąży. Jest to również dobre źródło witaminy C, dostarczającej 14 procent DV dla tego niezbędnego składnika odżywczego, który działa jako przeciwutleniacz, aby ograniczyć szkody ze szkodliwych wolnych rodników. Po prostu gotuj dokładnie swoją kielbasę, ogranicz się do sporadycznej pojedynczej 2-uncjowej porcji i obserwuj spożycie innych produktów o wysokiej zawartości tłuszczu lub sodu, aby upewnić się, że nie przekraczasz zalecanych limitów w ciągu dnia, uzyskując nie więcej niż 35% Twoje kalorie z tłuszczu i nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie.
