Kurkuma, genialna żółto-pomarańczowa przyprawa, która dodaje koloru curry, zapewnia także liczne korzyści zdrowotne. Główny przeciwutleniacz w przyprawie, kurkumina, jest środkiem przeciwzapalnym, stosowanym od wieków w medycynie. Kurkuma oferuje również obietnice pomagające w radzeniu sobie z otyłością i związanymi z nią zaburzeniami metabolicznymi. Zwiększając spożycie kurkumy nie jest samotną strategią na odchudzanie, może pomóc złagodzić stan zapalny związany z otyłością i przyspieszyć spalanie tłuszczu.
Przeciwzapalne, waga i kurkuma
Otyłość powoduje powstawanie niskiego stopnia stanu zapalnego w organizmie, co zwiększa ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, w tym chorób serca i cukrzycy typu 2. Kurkumina, przeciwutleniacz w kurkumie, hamuje komunikację zapalną w wielu komórkach, w tym komórkach trzustkowych, tłuszczowych i mięśniowych. Działanie to może pomóc ograniczyć oporność na insulinę, wysoki poziom cukru we krwi, wysoki poziom cholesterolu i inne schorzenia metaboliczne wynikające z otyłości, zauważa recenzja opublikowana w wydaniu European Journal of Nutrition z 2011 roku. Kiedy twoje ciało nie walczy z tak dużym stanem zapalnym, łatwiej jest skupić się na utracie wagi.
Przeciw otyłości Potencjał kurkumy
Wstępne wyniki badań przeprowadzonych na szczurach sugerują również, że kurkuma może mieć zdolność zmniejszania przyrostu masy ciała. Badanie przeprowadzone w 2009 roku na Tufts University wykazało, że kurkumina faktycznie hamuje wzrost tkanki tłuszczowej u myszy. Kiedy przybierasz na wadze, tkanka tłuszczowa rozszerza się, gdy tworzą się nowe naczynia krwionośne. Myszy karmione kurkuminą nie były w stanie utworzyć tych naczyń krwionośnych, a zatem miały mniejszy przyrost tłuszczu niż osoby, które nie spożywały przeciwutleniacza, pomimo diet wysokotłuszczowych obu grup. Podobne badania nie zostały przeprowadzone na ludziach, więc nie jest pewne, że kurkumina spożywana przez ludzi w postaci kurkumy będzie miała taki sam efekt.
W tym kurkuma w twojej diecie
Kurkuma to łatwo dostępna przyprawa, a dodanie jej do diety nie ma skutków ubocznych, chyba że masz alergię. Dodaj go do marynat, sosów na bazie pomidorów, domowych sosów sałatkowych lub mięs z grilla, aby uzyskać odrobinę smaku i potencjalnych korzyści dla utraty wagi. Aby uzyskać uderzenie przeciwutleniacza, zmieszaj je z żywnością, która już jest żółta, na przykład jajecznica, smażona letnia dynia lub makaron z serem.
Kurkuma, szczególnie przyjmowana jako suplement, może wchodzić w interakcje z pewnymi lekami, dlatego zawsze należy skonsultować się z lekarzem, rozważając dodanie go do swojej diety. Kurkuma może zwiększyć ryzyko krwawienia w przypadku stosowania leków rozrzedzających krew, wpływać na działanie leków zmniejszających wydzielanie kwasu żołądkowego i zwiększać ryzyko wystąpienia niskiego poziomu cukru we krwi podczas przyjmowania niektórych leków przeciwcukrzycowych. Kurkuma jest również przeciwwskazana, jeśli masz kamienie żółciowe lub niedrożność dróg żółciowych.
Jeśli przyjmujesz duże dawki przez dłuższy czas, może wystąpić rozstrój żołądka i wrzody. Twój lekarz może zalecić odpowiednią dawkę.
Kompleksowa strategia odchudzania
Chociaż kurkuma może pomóc w zapaleniu i ekspansji komórek tłuszczowych, nie jest to cud odchudzający. Musisz nadal jeść mniej i poruszać się bardziej, aby stworzyć deficyt kalorii, aby stracić dodatkowe kilogramy. Porozmawiaj z lekarzem lub skorzystaj z kalkulatora online, aby określić codzienne zapotrzebowanie na kalorie, które zależy od wielkości, płci, wieku i poziomu aktywności. Następnie utwórz deficyt od 500 do 1000 kalorii z tej stawki, aby stracić od 1 do 2 funtów na tydzień. Użyj kombinacji ograniczeń dietetycznych i ćwiczeń fizycznych. Na przykład, jeśli zazwyczaj jesz 2000 kalorii dziennie, spalaj więcej kalorii dziennie przez ćwiczenia i spożywaj 250 kalorii mniej każdego dnia, aby stracić 1 funt tygodniowo.
