Dodając warzywa do potraw z makaronu, wnoszą dodatkowe witaminy i błonnik, naczynia żonglowe, palniki i czasy gotowania mogą być zniechęcające. Planowanie z wyprzedzeniem jest kluczowe. Sprawdź czas gotowania zalecany na spaghetti i zamrożonym opakowaniu warzywnym, jeśli takie istnieją. W przypadku świeżych warzyw, zapoznaj się z książką kucharską, jeśli nie masz pewności co do standardowych czasów gotowania. Gęste lub gruboskórne warzywa, takie jak zimowa dynia, buraki lub karczochy, zwykle wymagają więcej czasu na gotowanie niż makarony, a groszek i szpinak są gotowe w ciągu zaledwie dwóch minut.
Metoda jednego garnka
Krok 1
W razie potrzeby umyć, obrać i pokroić warzywa.
Krok 2
Napełnij dużą donicę około trzech czwartych wody i ustaw ją na piecu z ustawionym palnikiem na wysoki.
Krok 3
Dodaj pierwszy składnik do garnka, który może być makaronem lub rodzajem warzyw, w zależności od składników potrawy.
Krok 4
Ustaw minutnik na największą liczbę minut po dodaniu pierwszego składnika, który poprowadzi cię do innych składników. Zimowe kostki do squasha trwają na przykład około 15 minut, podczas gdy świeży groszek zajmuje od dwóch do trzech minut. Makaron może spaść pomiędzy, około 10 minut.
Krok 5
Dodaj resztę warzyw i makaronu według ich czasu gotowania. Na przykład w kroku 4, umieść zimowy squash w doniczce i ustaw czasomierz na 15 minut. Przy znaku 10 minut dodaj makaron, a przy znaku trzy minuty dodaj groch.
Krok 6
Zdejmij garnek z ognia, gdy zabrzmi timer i spuść w durszlaku.
Krok 7
Toss z oliwą z oliwek i korzystnymi przyprawami, lub sos z makaronem kupowany w mikrofalówce na umiarkowanym ogniu, i łyżką go na makaron i warzywa.
Makaron z smażonymi warzywami.
Krok 1
W razie potrzeby umyć, obrać i posiekać warzywa. Jeśli używasz pomidorów lub papryki, zgarnij nasiona.
Krok 2
Napełnij dużą donicę około trzech czwartych wody i umieść ją na wysokości palnika.
Krok 3
Dodaj około 5 łyżek. oliwa z oliwek na patelnię saute i ustaw palnik na średni.
Krok 4
Saut? warzywa, dodając dłuższe warzywa, takie jak papryka i dodając warzywa, takie jak szparagi, letnia dynia, cebula i grzyby pięć minut później, z pomidorami i strąkami grochu około pięciu minut po tym.
Krok 5
Umieść spaghetti w garnku z wrzącą wodą.
Krok 6
Często mieszaj warzywa podczas gotowania spaghetti przez około 10 minut.
Krok 7
Wyjmij pot z zasobnika i upuść spaghetti w durszlaku.
Krok 8
Dodać około jednej trzeciej gotowanego spaghetti do saut? patelni i włącz ją do warzyw. Kontynuuj z resztą spaghetti.
Spaghetti Primavera
Krok 1
Steam lub saut? około 6 filiżanek mieszanych warzyw i odstawić ...
Krok 2
Sos z makaronem kupowany w sklepie termalnym lub utwórz własny. Sos Primavera Mayo Clinic to połączenie 1 łyżki masła, 1 szklanki bez odparowanego mleka i 3/4 szklanki parmezanu, który miesza się w średnio niskim ogniu, aż zgęstnieje. Zachowaj ciepły sos spaghetti, aż makaron się ugotuje.
Krok 3
Napełnij dużą donicę około trzech czwartych wody i ustaw ją na piecu z ustawionym palnikiem na wysoki.
Krok 4
Wróć do saut? ugotuj cebulę i czosnek w oliwie z oliwek, a następnie dodaj wcześniej ugotowane warzywa.
Krok 5
Odcedź spaghetti w durszlak i wylej spieniony makaron do dużej miski.
Krok 6
Usunąć saut? patelnię z palnika i łyżkę warzyw nad makaronem.
Krok 7
Kadź sos primavera na spaghetti i warzywach i podawaj.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 funt spaghetti
- 4 do 6 szklanek warzyw
- 1/4 do 1 szklanki oliwy z oliwek lub przygotowany sos
- Stockpot
- Drewniane łyżki
- Durszlak
- Saut? patelni patelni lub nonstick
- Kosz na parze
- Miska mikrofalowa bezpieczna
Wskazówki
- Po dodaniu makaronu poczekaj, aż dojdzie do drugiego wrzenia, a następnie zmniejsz temperaturę. Ta metoda nie tylko zapewnia równomierne gotowanie makaronu, ale także łagodniejsza obróbka warzyw przy użyciu metody jednonaczyniowej. Użyj pełnoziarnistego spaghetti, aby posiłek był zdrowszy. Jeśli używasz komercyjnego sosu do makaronu, podgrzej go w mikrofalówce w umiarkowanej temperaturze, aby zaoszczędzić miejsce na piecyku na zapas i usmażyć? patelnie. Metoda jednonaczyniowa jest najprostsza, ale oddzielne przygotowywanie warzyw zwiększa wartość odżywczą, ponieważ nie myje się witamin w zlewie po odessaniu makaronu i warzyw.
Ostrzeżenia
- Nie przegotuj warzyw, ponieważ energiczne gotowanie potrzebne do ugotowania makaronu może wysuszyć warzywa o smaku lub wartości odżywczej. Przed podaniem warzywa należy dobrze odcedzić. Dokładnie sprawdź zalecany czas gotowania swojego spaghetti. Świeżo sporządzony makaron zajmuje mniej czasu na gotowanie niż na suche, zapakowane spaghetti.
