Jak zrobić szybkie skórki ziemniaków

Send

Chrupiące skórki z ziemniaków zwykle zajmują do dwóch godzin, aby przygotować je po pieczeniu w piekarniku od początku do końca, ale można użyć kuchenki mikrofalowej do szybkiego skórki ziemniaczanej. Ulubiony pub, skórki ziemniaczane są zwykle wypełnione bekonem i serem i zwieńczone kwaśną śmietaną, ale można wypełnić maleńki kształt łodzi dowolną ulubioną polewą z pieczonych ziemniaków. Ziemniaki Russet szczególnie dobrze sprawdzają się w tym daniu, ponieważ mają jędrny miąższ i skórę dobrze chrupiąca, ale średnio twarde ziemniaki, takie jak białe ziemniaki i żółte Finowie również mogą dobrze działać.

Krok 1

Oczyść ziemniaki i osusz je. Poke ziemniaka z widelcem. Pocierać sól obficie na zewnątrz ziemniaka. Sól dodaje smaku i pomaga chrupać skórę. Umieść ziemniaka na bezpiecznej płycie mikrofalowej.

Krok 2

Mikrofale ziemniaka na wysokim poziomie przez około 7 do 10 minut, lub dopóki nie można łatwo wstawić widelec do centrum. Skóra powinna nieznacznie zacząć się marszczyć i rozwinąć żuwalność.

Krok 3

Pokrój ziemniaki na pół i wyrzuć mięso, pozostawiając co najmniej 1/4 cala miąższu w miejscu wokół skóry. Posmaruj na środku i na zewnątrz każdego ziemniaka połowicznie olejem spożywczym.

Krok 4

Rozgrzej brojler piekarnika na wysokim ustawieniu. Umieść ziemniaki na patelni dla brojlerów, stroną ze skórą do góry. Podpierać przez około 5 minut; odwróć i podpiec połówki ziemniaków, stroną z miąższem do góry. Ten krok ma na celu uczynienie skóry chrupiącą, ale uważnie monitoruj piekarnik, aby uniknąć poparzenia.

Krok 5

Wypełnij wnętrze każdej skórki ziemniaczanej prawdziwymi kawałkami boczku i serem cheddar lub nadzieniem do wyboru. Dodaj do suchej przyprawy do wyboru, takie jak sól, pieprz, proszek czosnkowy i proszek cebulowy. Powróć do brojlerów jeszcze przez kilka minut lub aż ser się rozpuści i będzie szampański.