Włoskie lody to tradycyjny włoski przysmak podawany w stanie zamrożonym. Podobnie jak miękkie lody, gelato jest wytwarzane z różnych składników, o smakach od zwykłych, takich jak czekolada i wanilia, po bardziej egzotyczne, takie jak tiramisu i imbir. Niezależnie od tego, czy jesteś na wakacjach w Wenecji i szukasz słodkiego poczęstunku, czy też serwujesz gelato stanach, gelato sprawia, że jest to coś lepszego niż codzienna pobłażliwość.
Rodzaje
Podstawowe informacje o wartości odżywczej dla włoskich lodów są zależne od rodzaju lodów, które wybierzesz. Żelatyki na bazie mleka są powszechnym wyborem i zwykle mają więcej kalorii niż lody na bazie soi, które są podawane w wielu sklepach gelato. Lody na bazie mleka mają bardziej kremową konsystencję, przypominającą zwykłe lody, a lody sojowe bardziej przypominają lżejszy i lżejszy sorbet. Lody jogurtowe, choć nie tak popularne, to mrożony jogurt o kremowej konsystencji i owocowym smaku.
Zawartość kaloryczna
Wartość kaloryczną porcji włoskiego lody zależy od rodzaju i smaku lodów, które wybierzesz. Określenie dokładnej liczby kalorii na porcję jest trudne, ponieważ wiele marek lodów jest wytwarzanych w domu, zgodnie z własną receptą sklepu. Ogólnie rzecz biorąc, lody na bazie mleka mają najwięcej kalorii na jedną porcję, przy około 240 kaloriach na pół szklanki porcji lodów czekoladowych. Lody o smaku sorbetu to tylko 90 do 100 kalorii na porcję pół kubka.
Informacje o wartości odżywczej
Ponieważ lody są zwykle wytwarzane z mlekiem zamiast śmietany, mogą mieć mniej kalorii niż tradycyjne lody amerykańskie. Mimo to, gelato jest gęstsze niż lody, a gdy jest wytwarzane z cięższymi składnikami, może mieć nawet więcej kalorii niż lody, w zależności od jego przygotowania. Gelato ma dość wysoką zawartość cukru, około 10 do 24 g na porcję pół filiżanki. Lody na bazie mleka będą miały znacznie wyższą zawartość tłuszczu niż odmiany oparte na soi, wodzie lub jogurcie. Z tego powodu zawartość tłuszczu może wynosić od 3 do 18 g tłuszczu, w zależności od marki, smaku i rodzaju lodów. Włoskie gelato może pochwalić się szeregiem składników odżywczych, takich jak wapń, witaminy A i C oraz potas.
Zdrowe alternatywy
Włoskie lody powinny być traktowane jako okazjonalna uczta i nie są w żaden sposób zdrową żywnością. Jeśli masz ochotę na słodko mrożoną ucztę na co dzień, lepiej jest postawić włoskie lody z około 50 kaloriami na porcję. Wybierając gelato, wybierz wersje niskotłuszczowe w stosunku do kremowych smaków, aby oszczędzać kalorie, nie skąpiąc się w smaku lub doświadczeniu autentycznego włoskiego lody.
