Gluten nie jest częstą przyczyną zakażeń zatok, chyba że jesteś uczulony na gluten. Gluten jest jednym z czterech najczęstszych białek występujących w pszenicy, które wywołują reakcję alergiczną. Podczas reakcji alergicznej, w jamie zatoki może pojawić się stan zapalny i obrzęk, co prowadzi do zablokowania śluzu i infekcji. Jeśli podejrzewasz, że twoje infekcje zatokowe są wynikiem alergii na gluten, porozmawiaj z lekarzem o odpowiedniej ocenie i diagnozie.
Alergia na gluten
Gluten występuje w pszenicy i jest uważany za powszechny alergen pokarmowy. Jeśli jesteś uczulony na gluten, twój system odpornościowy tworzy przeciwciała przeciwalergiczne podczas ich przyjmowania, zgodnie z MayoClinic.com. Ciało nie identyfikuje białka jako bezpiecznego i dlatego tworzy przeciwciała IgE chroniące organizm. Powoduje to wytwarzanie innych substancji chemicznych w organizmie, takich jak histamina. Histamina jest uwalniana w komórkach tucznych, znajdujących się w tkankach miękkich w całym ciele, co prowadzi do powszechnych objawów alergii pokarmowej.
Efekt
Obecność histaminy w tkance zatokowej powoduje stan zapalny i obrzęk. Kiedy zatoki staną się zaognione, śluz zostaje uwięziony we wnęce i nie może prawidłowo wydostać się z nozdrzy. Stagnacja śluzu stwarza idealne środowisko dla rozwoju wirusów, bakterii i grzybów, co prowadzi do infekcji zatok, według University of Maryland's Medical Center. Infekcja zatok może wywoływać gorączkę, dreszcze, ciśnienie zatok, tkliwość twarzy i bóle głowy zatok.
Dieta bezglutenowa
Najskuteczniejszym sposobem zapobiegania i leczenia alergii na gluten, która powoduje zapalenie zatok, jest unikanie produktów pszennych lub produktów zawierających produkty uboczne pszenicy. Cleveland Clinic zaleca przeczytanie wszystkich etykiet produktu przed spożyciem produktu. Poszukaj następujących składników: otręby, mąka wysokobiałkowa, skrobia, kasza manna, durum, bulgur, mąka graham, farina, okruchy chleba, orkisz i kasza kuskus. Producenci żywności muszą zgodnie z prawem ujawniać użycie dowolnej pszenicy w pakowanej żywności. Poszukaj tego ujawnienia i unikaj jedzenia produktu.
Rozważania
Ponieważ gluten jest białkiem występującym w pszenicy, można znaleźć produkty wytwarzane z różnych rodzajów mąki, które nie zawierają glutenu. Mąki te mogą obejmować mąkę ziemniaczaną, mąkę ryżową, mąkę owsianą, mąkę kukurydzianą lub mąkę na bazie soi. Niektóre paczkowane produkty spożywcze są sprzedawane jako produkty bezglutenowe i można im ufać. Według Cleveland Clinic niektóre produkty spożywcze, takie jak ketchup lub lody, mogą zawierać gluten. Najlepiej przygotować własne produkty spożywcze w domu i zawsze informować serwer o alergii na gluten podczas jedzenia poza domem.
