Elektrolity to rodzaje minerałów, których organizm potrzebuje do regulacji poziomu wody, kwasowości krwi i funkcji mięśni. Dostajesz je od żywności i suplementów. Najbardziej powszechnymi elektrolitami są sód, potas i chlorek; inne elektrolity obejmują wapń, magnez i fosfor. Elektrolity działają podobnie, ale każdy ma swoją własną rolę, która wspiera ogólny stan zdrowia.
Funkcje elektrolitów
Elektrolity obejmują kwasy, zasady i sole, ale każdy elektrolit przenosi określony ładunek elektryczny, co powoduje, że jest to niezrównoważony jon. Ten brak równowagi jest używany do przyciągania lub odpychania innych naładowanych cząstek w ciele na poziomie komórkowym, wyzwalając różne ważne funkcje. Na przykład elektrolity utrzymują poziom wody we krwi, kontrolując w ten sposób ciśnienie krwi. Organizm wykorzystuje także ładunki elektryczne elektrolitów, aby wywołać skurcze mięśni i aktywować aktywność neuronów. Elektrolity są tracone przez pocenie się i muszą być zastąpione przez konsumpcję, aby utrzymać zdrowe funkcjonowanie.
Poziomy sodu
Sód odgrywa kluczową rolę w utrzymywaniu bilansu ładunku w błonach komórkowych, zwykle działającego poza ścianami komórkowymi. Jako jon dodatnio naładowany, sód kontrastuje z potasem, który znajduje się wewnątrz ścian komórkowych, tworząc gradient zwany potencjałem błony. Bilans sodu wpływa na aktywność potencjału błonowego, umożliwiając organizmowi kontrolowanie funkcji napędzanych ładunkiem, takich jak przekazywanie impulsów nerwowych i normalna aktywność mięśni. Ilość sodu w organizmie również określa objętość płynu pozakomórkowego w krążeniu, co czyni go krytycznym dla utrzymania ciśnienia krwi.
Rola Chloride
Podobnie jak w przypadku sodu, chlorek wpływa na aktywność neuronów i funkcje mięśni, ale chlorek ma ładunek ujemny, a nie dodatni. Chlorek występuje głównie razem z solą sodową w zwykłej soli kuchennej, znanej również jako chlorek sodu, a ponieważ jest w większości pokarmów, niewystarczające spożycie jest rzadkie. Chlorki, w postaci kwasu solnego, są również głównym składnikiem soku żołądkowego, który z kolei trawi i wchłania niezbędne składniki odżywcze z pożywienia.
Potas
Wraz z sodem, potas utrzymuje i wpływa na potencjał błonowy, z wyjątkiem działania wewnątrz ścian komórkowych, a nie z płynu pozakomórkowego. Ponieważ spożycie sodu jest zwykle wysokie w zachodnim społeczeństwie, wymagania potasu odpowiednio wzrastają, aby utrzymać równowagę. Oprócz wpływu na pracę nerwową i mięśniową, potas jest ważny dla utrzymania zdrowia kości.
