Dna moczanowa, rodzaj zapalenia stawów, dotyka głównie mężczyzn i niewiele kobiet po menopauzie. Prawie 3,4 miliona ludzi cierpi na dnę w Stanach Zjednoczonych. Ze względu na silne powiązanie pomiędzy dietą a nawrotami dny moczanowej, wielu cierpiących na dnę zwraca się do diety, aby zaoferować rozwiązanie bolesnego obrzęku stawów.
Historia dny moczanowej
Dawniej znany jako "dna bogacza" dna najczęściej kojarzyła się z dostatkiem, w którym ludzie byli w stanie pozwolić sobie na obfitość bogatych, drogich pokarmów. W miarę postępu badań możemy obecnie zauważyć, że dna mogą objawiać się w wyniku diety, stresu, alkoholu lub narkotyków, głodu lub w obecności innych chorób. Chociaż obecnie wiemy, że dna mogą wpływać na ludzi o różnym statusie społeczno-ekonomicznym, zalecenia dietetyczne przekreślają wszystkie grupy demograficzne z wspólnym celem zapobiegania komplikacjom.
Co to jest dna moczanowa?
Podagra jest zaburzeniem metabolicznym, w którym wysokie poziomy kwasu moczowego powodują objawy podobne do zapalenia stawów. Rozpad puryn, związek znajdujący się we wszystkich komórkach - w tym w żywności - tworzy kwas moczowy. Najczęściej obrzęk, ból i zaczerwienienie dużego stawu skokowego, kostek i kolan przyspieszają wraz ze wzrostem poziomu kwasu moczowego w płynie stawowym lub maziowym. Napady dny moczanowej mogą być ostre, utrzymujące się od trzech do dziesięciu dni, jednak mogą stać się bardziej chroniczne, powodując częste ataki bólu i obrzęk.
Ujęcie soli
Chociaż przeprowadzono niewiele badań dotyczących bezpośredniego wpływu sodu na dnę moczanową, kilka chorób współistniejących wrażliwych na spożycie soli, takich jak choroba nerek, cukrzyca, nadciśnienie i kamienie nerkowe, wskazuje na znaczenie diety o niskiej zawartości sodu. Badania opublikowane w styczniowym wydaniu "The New England Journal of Medicine" wskazują, że obniżenie spożycia soli znacznie zmniejsza nawroty kamieni nerkowych u osób cierpiących na dnę.
Zalecenia żywieniowe
Oprócz diety o niskiej zawartości sodu, osoby cierpiące na dnę powinny dążyć do spożywania dobrze zbilansowanej diety o wysokiej zawartości niskotłuszczowych produktów mlecznych, owoców, warzyw oraz niskiej zawartości owoców morza, wołowiny, wieprzowiny i dziczyzny. Spożywanie białka głównie z białek jaj, orzechów, masła orzechowego i niskotłuszczowego twarogu nie wiąże się ze zwiększoną częstością występowania dny moczanowej. Zaleca się również powstrzymanie od alkoholu, aby zapobiec nawrotom dny moczanowej.
