Tuńczyk Albacore zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak DHA, które korzystnie wpływają na mózg i zdrowie układu sercowo-naczyniowego. FDA zaleca tworzenie posiłków z rybami bogatymi w kwasy omega-3 dwa razy w tygodniu, aby uzyskać optymalną korzyść. Możesz włączyć tuńczyka długopłetwego do swojego planu posiłków jako opcję rybną, pod warunkiem, że rozumiesz odpowiednie wielkości porcji i zagrożenia związane z zawartością rtęci.
Zalecany rozmiar porcji
Możesz włączyć tuńczyk długopłetwy do swoich cotygodniowych posiłków, podając je w 6 uncji. porcje. Małe dzieci nie powinny jeść tuńczyka długopłetwego, ponieważ zawartość rtęci jest wyższa niż w przypadku porcjowanego tuńczyka lekkiego. Dorośli mogą jeść maksymalnie dwie porcje tygodniowo. Kobiety w ciąży lub planujące zajście w ciążę powinny ograniczyć się do jednej porcji na tydzień, bez spożywania innych owoców morza w ciągu tygodni, kiedy spożywają tuńczyka długopłetwego.
Ryzyka rtęci
Tuńczyk zwyczajny ma wyższą zawartość rtęci niż inne produkty z tuńczyka. Rtęć atakuje system nerwowy twojego organizmu, jeśli jesz w większych ilościach niż zalecane. Poziomy rtęci w organizmie mogą spaść nawet do sześciu miesięcy lub więcej, jeśli przestaniesz jeść ryby, dlatego ważne jest, aby kobiety, które chcą mieć dzieci, ograniczyły ilość ryb zawierających rtęć do jednego roku przed próbą zajścia w ciążę.
Korzyści zdrowotne
Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają poprawić zdrowie serca, a także zdrowie i rozwój mózgu. Tuńczyk Albacore jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i przeciwutleniacze. Zawartość rtęci w rybach jest zwalczana przez korzyści zdrowotne kwasów omega-3, takich jak DHA, pod warunkiem przestrzegania zalecanych wytycznych dotyczących spożycia dostarczanych przez FDA. Wykorzystuj w pełni korzyści płynące z ryb w swojej diecie, włączając inne formy z tuńczykiem z tuńczyka długopłetwego.
Zalecenia dotyczące przygotowania
Możesz kupić tuńczyk długopłetwy w kilku formach, w tym w puszkach, płatkach tuńczyka w oleju lub wodzie. Przed użyciem tej formy należy dokładnie opróżnić zawartość, która dobrze pasuje do sałatek makaronowych, zapiekanek i podobnych artykułów. Steki z albacore to serdeczne wersje ryb, zwykle sprzedawane na świeżo z targu rybnego. Grillować lub piec na ruszcie w całości lub pokroić w kostkę na szpikulce, wytwarzając kolorowe i lekkie kebaby, naprzemiennie je z różnymi obfitymi warzywami.
