Białka są budulcami życia - łańcuch aminokwasów tworzy podstawową strukturę białka. Tyrozyna jest aminokwasem nieistotnym, co oznacza, że organizm wytwarza ją z innych aminokwasów; jednak w czasie stresu lub choroby twoje ciało może nie wytwarzać tyrozyny, której potrzebuje - i musisz je uzyskać ze źródeł żywieniowych. Banan zawiera wysoki poziom tyrozyny oprócz zdrowych składników odżywczych, takich jak potas, magnez i witaminy z grupy B. Inne źródła tyrozyny obejmują jaja, produkty mleczne, ryby, drób, zboża, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe.
Dlaczego ciało potrzebuje tyrozyny
Organizm potrzebuje tyrozyny do produkcji neuroprzekaźników, dopaminy, adrenaliny i norepinefryny - wszystkich substancji chemicznych wpływających na nastrój. Neuroprzekaźniki są przekaźnikami chemicznymi dzięki komunikacji między komórkami mózgu. Innymi słowy, kontrolują nasz sposób myślenia i odczuwania. Tyrozyna jest prekursorem klasy neuroprzekaźników, które przyspieszają aktywność mózgu. Dopamina odgrywa rolę w regulowaniu energii, czujności i koncentracji umysłu. Epinefryna i norepinefryna są hormonami stresu, które wpływają również na różne funkcje organizmu.
Energia i czujność psychiczna
Niski poziom noradrenaliny może być związany ze zmniejszoną czujnością, koncentracją, motywacją i energią - objawami często występującymi w depresji. Podczas gdy dopamina neuroprzekaźnikowa przyczynia się do prawidłowej funkcji układu immunologicznego i autonomicznego układu nerwowego, stres i brak snu mogą wyczerpać zasoby organizmu. Jednakże, gdy aminokwas tyrozyna przekroczy barierę krew-mózg, wzrasta poziom energii i czujność osoby. Tyrozyna pomaga również regulować hormony wytwarzane przez tarczycy, nadnerczy i przysadki mózgowej. Gruczoły te wytwarzają hormony odpowiedzialne za regulację energii.
Niedobór
Chociaż rzadko zdarza się, aby ludzie cierpieli na niedostatek tego nieistotnego aminokwasu, niski poziom tyrozyny we krwi może powodować takie objawy jak niskie ciśnienie i niską temperaturę ciała. Niedobór tyrozyny może być także oznaką niedoczynności tarczycy. Typowe objawy niedoczynności tarczycy to zmęczenie, brak energii i spowolnione funkcje poznawcze. Podczas gdy banany mają reputację żywności o wysokiej energii, owoce - szczególnie dojrzały banan - mają wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że szybko uwalnia glukozę do krwioobiegu. Rezultatem jest szybki wzrost poziomu cukru we krwi, dając szybki impuls energii zamiast długotrwałej wytrzymałości.
Dodatkowe składniki odżywcze w bananach
Oprócz tego, że są źródłem aminokwasów tyrozyny, banany zawierają dużo błonnika pokarmowego, potasu i innych niezbędnych składników odżywczych. Banan jest złożonym węglowodanem, który oferuje dodatkową wartość odżywczą. Błonnik pokarmowy w bananach spowalnia trawienie i pomaga regulować wytwarzanie serotoniny - hormonu "dobrego samopoczucia". Mineralny magnez znajdujący się w bananach pomaga ciału wytwarzać energię i podnosi nastrój. Witaminy z grupy B odgrywają także rolę w metabolizmie energetycznym. Oprócz tego, że jest naturalnym źródłem tyrozyny, banan jest źródłem tryptofanu, aminokwasu, który organizm potrzebuje do wytworzenia serotoniny, substancji chemicznej, która działa uspokajająco na mózg.
