Niezależnie od tego, czy zanurzysz się w roztopionej czekoladzie, upieczesz w cieście, pokroisz na zimne płatki lub zjesz prosto z kufla, truskawki są niskokalorycznym źródłem niezbędnych składników odżywczych. Są szczególnie bogate w witaminę C.
Kalorie
Według Centers for Disease Control and Prevention, 1/2 szklanki truskawek w plasterkach to porcja, a każda porcja ma tylko 25 kalorii, z których żadna nie pochodzi z tłuszczu. Jeśli spożywasz 2000 kalorii dziennie, jedna porcja truskawek to nieco ponad 1 procent dziennej wartości kalorycznej.
Węglowodany, włókno i białko
Każda porcja truskawek zawiera 6 g węglowodanów, z których 4 g pochodzi z cukrów. Pozostałe 2 g pochodzi z błonnika dietetycznego. Porcja truskawek daje 7 procent zalecanej dziennej wartości błonnika. Zawiera również 1 g białka.
Witamina C i potas
Każda 1/2 szklanki truskawek zapewnia 80% zalecanej dziennej wartości witaminy C. Truskawki są również dobrym źródłem potasu, z czego 127 mg w każdej 1/2 szklanki, według amerykańskiej bazy danych Nutrient Database amerykańskiego Departamentu Rolnictwa.
