Literatura naukowa nie definiuje jasno pojęcia "głód pokarmowy", ale ogólnie oznacza intensywne pragnienie konkretnego pożywienia. Pragnienie substancji takiej jak sól lub czarny pieprz może wskazywać na potrzebę fizjologiczną lub niedobór składników odżywczych. Psychologiczne skojarzenie pamięci lub emocji z pożądanym smakiem może również wywołać pragnienie.
Deficyt odżywczy
Według dr. Alana R. Hirscha, dyrektora Ośrodka Zapobiegania Smakom i Smaku w Chicago, żądza może wskazywać na niedobór minerałów lub innych substancji odżywczych. Sól żądza, na przykład, może wskazywać na zapotrzebowanie na sód, wapń lub inne minerały, z których wszystkie można zwiększyć w krwioobiegu poprzez spożywanie soli. Pragnienie pikantnych potraw może również przypominać uzależnienie, tworząc przyjemny przypływ przyspieszonego tętna, szybkiego oddychania i potu.
Odżywianie czarnymi pieprzami
Czarny pieprz jest bogaty w żelazo i witaminę K, ma właściwości przeciwutleniające i antybakteryjne, zgodnie z HealthChoice, dietetycznym zasobem informacji w Oklahoma State Government Insurance Board. Piperyna, ostry składnik czarnego pieprzu, który może sprawić, że kichniesz, pobudza enzymy trawienne i sprawia, że składniki odżywcze w wielu pokarmach są łatwiej dostępne do wchłaniania przez organizm. Piperyna poprawia funkcje mózgu i może pomóc organizmowi leczyć się i zwalczać niszczące działanie substancji takich jak kadm. Pragnienie czarnego pieprzu może wskazywać na fizjologiczne zapotrzebowanie na składniki odżywcze w pieprzu czarnym lub te, które czarny pieprz zwiększa dostępność dla organizmu.
Czynniki psychologiczne
Niektórzy naukowcy zajmujący się medycyną uważają, że potrzeba fizjologiczna lub deficyt pokarmowy nie mogą całkowicie wytłumaczyć pragnień. Czynniki psychologiczne i emocjonalne, takie jak stres i lęk, lub skojarzenie z przyjemną pamięcią dotyczącą określonego smaku lub jedzenia, prawdopodobnie wywołają pragnienie, donosi MSNBC Diet and Nutrition. Zapotrzebowanie na jedzenie jest częstsze wśród kobiet niż mężczyzn, najsilniej w okresie przedmiesiączkowym i podczas ciąży, wynika z pracy doktorskiej Corby'ego Martina na Uniwersytecie Stanowym w Luizjanie. Pragnienie czarnego pieprzu może wynikać z zapamiętywania wyglądu lub aromatu szaszłyka z czarnego pieprzu, zwłaszcza jeśli spożyłeś jedzenie w szczęśliwej sytuacji.
Rozważania
Gorączka jedzenia może wywoływać niezdrowe odżywianie się, donosi ScienceNews.com. Jedzenie bingów może również prowadzić do poczucia winy lub zakłopotania. Jeśli niedobór składników odżywczych powoduje głód, może to wskazywać na poważny stan zdrowia. Skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, czy niedobór składników odżywczych może być przyczyną głodu gorącego czarnego pieprzu. Czarny pieprz może również zwiększać serotoninę i może nasilać działanie niektórych leków przeciwdepresyjnych, więc skonsultuj się z lekarzem w sprawie potencjalnych interakcji z lekami, zanim zaspokoisz swoje pragnienie, stosując napakowaną jedzeniem z pieprzu czarnego.
