Wzdęcie, biegunka i ból brzucha spowodowane spożywaniem greckiego jogurtu mogą być oznaką nietolerancji laktozy. Większość hodowanych produktów mlecznych, takich jak jogurt grecki, ma znacznie mniej laktozy, cukru znajdującego się w mleku niż inne produkty mleczne. Niektóre osoby, u których rozpoznano nietolerancję laktozy, mogą tolerować więcej laktozy niż inne. Porozmawiaj z lekarzem przed spożyciem jogurtu greckiego, masz trudności z trawieniem cukru.
Nietolerancja laktozy
Jako dziecko Twój system trawienny produkuje dużo laktazy, enzymu trawiennego, który rozkłada laktozę, ponieważ cała Twoja dieta oparta jest na mleku. Wraz z wiekiem twoje małe jelita przestają wytwarzać tyle laktazy. Jeśli twoje ciało wytwarza za mało laktazy, możesz stać się nietolerancją laktozy. Kiedy to nastąpi, organizm nie może dłużej trawić laktozy w mleku, co powoduje, że nieszkodliwe bakterie w okrężnicy wchodzą w interakcję z cukrem. Ta interakcja powoduje nadmierne wydzielanie gazów, wzdęcia i biegunkę w ciągu 30 minut od jedzenia produktów mlecznych. Po rozpoczęciu się objawów nie ma żadnego leczenia poza czekaniem, aż organizm wyda cukier mleczny.
Jogurt grecki
Grecki jogurt zawiera mniej laktozy niż większość innych produktów mlecznych, według Chobani.com, krajowej marki greckiego jogurtu. AskDrSears.com wyjaśnia, że jogurt zawiera żywą i aktywną kulturę, która przekształca laktozę w kwas mlekowy, który jest łatwy do wchłaniania przez organizm. To działanie chemiczne powoduje znaczne zmniejszenie poziomów laktozy. Ponieważ każdy ma inny poziom tolerancji dla laktozy, twoje ciało może, ale nie musi być w stanie poradzić sobie z ilością greckiego jogurtu. Jeśli masz poważną nietolerancję laktozy, unikaj jogurtu greckiego bez uprzedniej rozmowy z lekarzem lub dietetykiem.
Rzuć wyzwanie diecie
Pod nadzorem lekarza można wykonać dietę prowokacyjną. Podczas diety prowokacyjnej usuwasz wszystkie produkty mleczne z diety na okres od jednego do dwóch tygodni. Po zakończeniu okresu eliminacji zjedz 1/4 szklanki jogurtu greckiego pierwszego dnia i zanotuj wszelkie objawy. W ciągu następnych kilku dni zwiększ ilość jogurtu greckiego, który spożywasz o 1/4 szklanki, aż osiągniesz normalną porcję lub wystąpią objawy. Zgłoś swoje wnioski swojemu lekarzowi.
Leczenie
Nawet jeśli nietolerancja laktozy jest nieuleczalna, możesz być w stanie zapobiec objawom podczas jedzenia greckiego jogurtu, przyjmując suplement trawienny enzymu. Suplementy te są sprzedawane bez recepty, a gdy zostaną podjęte przed pierwszym kęsem jogurtu, zapewnią niezbędne enzymy do skutecznego rozbicia laktozy. Inne możliwości zapobiegania objawom nietolerancji laktozy to unikanie wszystkich produktów mlecznych lub znalezienie marki greckiego jogurtu oznaczonego jako "bez laktozy".
