Sałatka z szynką to powszechny dodatek do kanapek, który można przygotować w domu, pobrać w delikatesach lub kupić w opakowaniu. Jest porównywalny z sałatką z kurczaka i sałatką z jaj, z podobnymi składnikami, chociaż jej wartości odżywcze są różne. W zależności od sposobu i zawartości, sałatka z szynki może być zdrowym wyborem posiłku lub wysokotłuszczową, wysokokaloryczną opcją.
Fakty żywieniowe
Smażona sałatka z baldachimem ma około 60 kalorii, 2,5 grama białka, 4,5 grama tłuszczu, 3 barany węglowodanów, bez błonnika i bez cukru w porcji 1 uncji, co odpowiada rozmiarowi talii kart. Inne wersje rozsiewu mają różne profile odżywcze. Na przykład przepis na szynkę i sałatkę z soczewicy z wydania magazynu Cooking Light z grudnia 2001 r. Zawiera około 290 kalorii, 6,6 g tłuszczu, 24,5 g białka, 35,5 g węglowodanów i 16 gramów błonnika w porcji 1 1 / 3 filiżanki.
Składniki
Składniki sałatki z salami są w dużej mierze decydujące o wartości odżywczej. Chociaż ilość tłuszczu, kalorii, węglowodanów i innych składników odżywczych w jednej porcji jest ważna dla dietetyków, skład tych składników odżywczych może być równie istotny. Na przykład wersja "Cooking Light" zawiera odtłuszczone mleko, soczewicę, seler i czerwoną cebulę, z których wszystkie zawierają niezbędne witaminy i minerały. Tradycyjna pasta do sałatki z szynką może być niezdrowym wyborem, ponieważ zazwyczaj zawiera dużo sodu, cholesterolu i tłuszczów nasyconych z majonezu i przetworzonej szynki.
Porównanie
Pod względem kaloryczności sałatka z szynką jest nieco cieńsza niż niektóre z jej odpowiedników. Pół szklanki porcji sałatki z kurczaka zawiera około 200 kalorii, ale ma również 16 gramów tłuszczu, ponad 100 miligramów sodu i 13 gramów białka. Natomiast sałatka jajeczna zawiera około 270 kalorii, 23 gramy tłuszczu, 330 miligramów sodu, 3 gramy węglowodanów i 9 gramów białka w pół kubkowym naczyniu.
Alternatywy
Przygotowane, pakowane i przetworzone produkty spożywcze zwykle zawierają większe ilości sodu, tłuszczów nasyconych, cholesterolu, cukru i kalorii niż domowe odpowiedniki, więc jeśli starasz się o najlepsze odżywianie, możesz przygotować sałatkę z szynki w domu i użyć minimalnie przetworzonej szynki , o obniżonej zawartości tłuszczu majonez, warzywa i inne zdrowe składniki. Aby znaleźć wartości odżywcze w jednej porcji, dodaj ilości składników do licznika kalorii online, śledzić sumy i podzielić je przez liczbę porcji w swoim przepisie.
Rozważania
Z punktu widzenia wartości odżywczej, nawet jeśli przygotowana sałatka z szynki może być bogata w tłuszcz, to daleko jej do najgorszego sprawcy żywności i nie może wykoleić zdrowych diet. Jednakże, jeśli zjesz za dużo sałatki z szynką lub bogatej w białko żywności kosztem innych grup żywności, możesz skończyć z niedoborami składników odżywczych lub innymi problemami zdrowotnymi. Dlatego MyPyramid.gov zaleca spożywanie zbilansowanej diety, która obejmuje również produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa i beztłuszczowe produkty mleczne.
