Zapasowe żebra, które pochodzą z dolnej części mostka i żeber świni, są ogólnie niedrogie i aromatyczne. Gotowanie żeberek za pomocą elektrycznego szybkowaru - rodzaj garnka, który zamyka twoje jedzenie w środku i gotuje je z wysokim ciśnieniem powietrza i ciepłem - pomaga zmiękczyć mięso, dodać aromat bez dodatkowego tłuszczu i pieczęć w kolorze mięsa i smaku . Ponadto szybkowary zużywają mniej energii niż piec i mogą skrócić czas gotowania.
Krok 1
Posyp przyprawy takie jak papryka, sól i pieprz nad żebrem.
Krok 2
Wlać olej roślinny do szybkowaru i zmienić temperaturę na średnią. Brązuj obie strony każdego żebra, pracując w partiach, jeśli to konieczne.
Krok 3
Dodaj aromatyczne warzywa takie jak posiekana cebula i zielona papryka do szybkowaru.
Krok 4
Wymieszaj przyprawy, takie jak brązowy cukier, proszek chili i sos Worcestershire w oddzielnej misce. Wlej mieszankę przypraw do szybkowaru nad mięsem.
Krok 5
Zamknij szczelnie pokrywkę szybkowaru i przymocuj regulator ciśnienia do rury odpowietrzającej. Obróć ciepło na wysoki poziom i przyłóż szybkowar do pełnego ciśnienia.
Krok 6
Po osiągnięciu pełnego ciśnienia obniżyć ciepło do średniego poziomu i gotować żeberka przez 15 minut.
Krok 7
Wyłącz ciepło i pozwól, aby ciśnienie spadło samoistnie. Odtłuścić nadmiar tłuszczu z cieczy w szybkowarze i podać w razie potrzeby.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Papryka, sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny
- Posiekaną cebulę, pieprz i inne warzywa
- Przyprawy, takie jak brązowy cukier, proszek chili i sos Worcestershire
Wskazówki
- Jedzenie często się rozwija, gdy gotuje. Nigdy nie przepełniaj szybkowaru, co może doprowadzić do spieniania i przelewania.
Ostrzeżenia
- Aby zapobiec przypadkowym obrażeniom, upewnij się, że szybkowar jest sprawny, zanim go użyjesz. Sprawdź wszystkie części, wymień uszkodzone elementy i zawsze postępuj zgodnie z instrukcją obsługi szybkowaru.
