Burgery z łososiem mają nieco inne profile smakowe w zależności od przypraw i świeżego lub konserwowanego łososia, a dodatki naprawdę robią lub łamią dobrego hamburgera. Istnieje wiele dodatków poza typowymi dodatkami sałat, pomidorów i cebuli, które podnoszą burgera z łososia do czegoś wyjątkowego. Łosoś jest pełen kwasów tłuszczowych Omega-3 zdrowych dla serca, więc pozostałe składniki są świeże, lekkie i zawierają niewiele sodu, aby zwiększyć korzyści zdrowotne.
warzywa
Warzywa są naturalnymi dodatkami dla hamburgerów, ale nie kroją tylko kilku rund i nazywają to dzień. Zdejmij coleslaw z talerza i podnieś na burgera, rozgotowany ostrym sosem lub olejem sezamowym. Zastąpić słoikami ogórki ze świeżo marynowanymi ogórkami. Moczyć bardzo cienkie plasterki ogórka w occie, solą i cukrem przez godzinę, następnie osuszyć i dodać do burgerów. Saute por i grzyby o ziemistym smaku lub na górze ze zwiędłymi zieleniami, takimi jak boćwina lub szpinak, dla koloru i składników odżywczych.
Owoc
Smaki owocowe dodają zaskakującego akcentu hamburgerom łososiowym. Tropikalna salsa, przygotowana z mango lub papai, wraz z czerwoną cebulą, sokiem z limonki i kolendrą, zwiększa delikatną słodycz łososia. Przygotuj glazurowaną morelę i użyj jej do grillowania hamburgerów z łososia i pędzla na gotowym produkcie. Pierścionki z ananasa są idealnie dopasowane do burgera z sosem teriyaki. Maseczki z owocami, takie jak wiśnia lub gruszka, dodają niepowtarzalnego smaku.
Przyprawy
Jeśli nie możesz żyć bez ketchupu lub majonezu na burger, ubierz je w przyprawy curry lub sos chipotle. Przygotuj szybki sos chimichurri w mikserze ze świeżą pietruszką, oregano, oliwą z oliwek i octem lub po prostu użyj dobrego handlowego pesto. Sos tatarski jest naturalny dla hamburgera rybnego, ale tworzenie własnych i zastąpienie drobno pokrojonych w kostkę pomidorów dla smaku lub pikli jest łatwe i zmienia profil smakowy. Użyj salsy z zielonego pomidora do łagodnego uderzenia koloru lub dodaj sos sojowy do gotowej musztardy dla pikantnego, dymnego smaku.
Ser
Pomyślcie tylko o tym, jak roztapiać kawałek cheddaru na hamburgu z łososia do smaków, które wzmacniają i uzupełniają ryby. Łosoś dobrze pasuje do mocnych smaków, więc zmiksuj niebieski ser, kozi ser lub ser feta z małą śmietaną i świeżymi ziołami w blenderze i rozprowadź na burgerach. Delikatne, miękkie białe sery, często sprzedawane w małych wanienkach, idealnie nadają się do rozrzucania na burgerach z pikantnymi przyprawami.
