Sos z makaronu można zrobić od podstaw lub kupić w puszce lub słoiku. Bez względu na to, w jaki sposób uzyskujesz sos do makaronu, jest to kluczowy składnik wielu potraw. Jednak kwasowość pomidorów może zaburzyć żołądki niektórych osób i mieć nieprzyjemny smak, zgodnie z "Contemporary Nutrition". Jeśli okaże się, że sos do makaronu jest bardziej kwaśny niż jesteś zadowolony, możesz szybko i łatwo zmniejszyć jego kwasowość.
Krok 1
Usuń nasiona z pomidorów, jeśli robisz domowy sos do makaronu. Według "Techniki zdrowego gotowania" nasiona są najbardziej kwaśnymi częściami pomidorów.
Krok 2
Podgrzej sos do makaronu w garnku nad kuchenką.
Krok 3
Dodaj 1/4 łyżeczki. soda oczyszczona na każde 12 uncji. sos do makaronu. Wymieszaj sos z kadzi. Soda oczyszczona zneutralizuje kwasowość w sosie bez utraty smaku.
Krok 4
Dodać 1/8 szklanki parmezanu lub sera Romano na każde 12 uncji. sos do makaronu. Wapń w serze dodatkowo zneutralizuje kwasowość sosu i doda sosowi smak i konsystencję.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ser parmezan lub Romano
- Proszek do pieczenia
- Sos do makaronu
- Garnek
- Kuchenka
- Chochla
