Dieta zaprojektowana w celu utrzymania zdrowego serca powinna zawierać regularne dostawy oleju z ryb. Kwasy tłuszczowe omega-3 w oleju z ryb zapewniają liczne korzyści sercowo-naczyniowe, w tym obniżenie poziomu trójglicerydów we krwi. Najlepiej jest iść prosto do źródła i jeść ryby, aby uzyskać wszystkie białka i składniki odżywcze wraz z olejem rybim. Ale ważniejsze jest spożywanie oleju z ryb, nawet jeśli robisz to za pomocą suplementów.
Podstawy oleju z ryb i trójglicerydów
Tłuste ryby zawierają dwa podstawowe kwasy tłuszczowe omega-3: kwas eikozapentaenowy lub EPA i kwas dokozaheksaenowy lub DHA. Omega-3 w oleju z ryb obniża poziom cholesterolu, zapobiega nieregularnym biciom serca, które mogą powodować nagłą śmierć sercową i spowalniają rozwój blaszki miażdżycowej w naczyniach krwionośnych. EPA i DHA także chronią twoje zdrowie przez obniżanie poziomów triglicerydów. Większość tłuszczów i olejów w żywności to trójglicerydy. Kiedy zużywasz więcej kalorii niż ciało zużywa na energię, dodatkowe kalorie są przekształcane w trójglicerydy i przechowywane w postaci tłuszczu.
Wpływ trójglicerydów
Gdy poziom trójglicerydów krążących w krwiobiegu staje się zbyt wysoki, zwiększa się ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Trójglicerydy nie przyklejają się do ścian tętnic. Zamiast tego, przyspieszają rozwój choroby tętniczej spowodowanej złym cholesterolem, a jednocześnie hamują tworzenie dobrego cholesterolu, zgodnie z University of Wisconsin Health. Wysokie triglicerydy mogą również powodować przewlekłe zapalenie trzustki. Jeśli ten stan nie zostanie poddany leczeniu, zapalenie trzustki nie ustępuje. Z czasem może to prowadzić do trwałego uszkodzenia, zgodnie z informacjami National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Zapalenie trzustki powoduje ból w górnej części brzucha, nudności i utratę wagi.
Jak działa olej z ryb
Tłuszcze nie mogą swobodnie przepływać przez twój krwioobieg, więc są przenoszone w strukturach przypominających opakowania, zwane lipoproteinami. Możesz być zaznajomiony z lipoproteinami, ponieważ dobry cholesterol przemieszcza się wewnątrz lipoprotein o dużej gęstości, podczas gdy zły cholesterol jest przenoszony przez lipoproteiny o niskiej gęstości. Trójglicerydy są transportowane wewnątrz lipoprotein o bardzo niskiej gęstości lub VLDL. VLDL dostarcza trójglicerydy do mięśni na energię, do tkanki tłuszczowej do przechowywania i poza komórkami tłuszczowymi, kiedy potrzebujesz energii. Olej rybi obniża poziom trójglicerydów, zmniejszając produkcję VLDL i zwiększając ilość VLDL wydalanego z organizmu, zgodnie z raportem opublikowanym w maju 2012 r. W "Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Biologia molekularna i komórkowa lipidów".
Zalecenia dotyczące spożycia
American Heart Association zaleca spożywanie dwóch porcji ryb każdego tygodnia. Najlepszymi źródłami dla EPA i DHA są łosoś, śledź, pstrąg, makrela i tuńczyk. Jeśli nie jesz ryb, University of Massachusetts Medical School sugeruje przyjmowanie codziennie suplementów oleju rybnego zawierających od 0,8 do 1 gram połączonej EPA i DHA. Jeśli twoje triglicerydy są już wysokie, możesz potrzebować większych dawek. Receptyczny olej z ryb w dawce 3 gramów dziennie może obniżyć stężenie trójglicerydów o 20 do 50 procent, zgodnie z raportem opublikowanym w "Biochimica et Biophysica Acta". Nie należy przyjmować tak dużej ilości oleju z ryb bez konsultacji z lekarzem, ponieważ wyższa dawka może powodować działania niepożądane .
