Ser Asiago, ser wytwarzany z mleka krowiego, jest klasyfikowany jako świeży lub dojrzały. Świeży Asiago starzeje się w ciągu zaledwie 20 do 40 dni, podczas gdy dojrzały Asiago dojrzewa przez trzy miesiące do jednego roku. Bardziej dojrzałe odmiany sera Asiago mają ostry smak, ale świeży ser Asiago nadaje łagodniejszy smak. Starzenie się nie ma jednak wpływu na wartość odżywczą tego sera.
Kalorie
Jedno uncje. sera Asiago zawiera 100 kalorii lub 5 procent kalorii, które możesz spożyć, jeśli przestrzegasz diety o wartości 2000 kalorii. Asiago jest powszechnie spożywany osobno, a także stosowany w przepisach. Jeśli jesz Asiago jako przekąskę, trzymaj się tylko 1 lub 2 uncji. - Kanał dietetyczny zauważa, że przekąski powinny wynosić od 100 do 200 kalorii. Możesz połączyć ten ser z mięsem z indyka i kawałkami jabłek na przekąskę po treningu, według magazynu "Fitness".
Tłuszcz i cholesterol
Ser Asiago zawiera dużą ilość tłuszczu - 8 g, co stanowi 72 procent kalorii w 1 uncji. porcja. Zawartość nasyconego tłuszczu jest powodem do przerwy: 5 g tego tłuszczu jest nasycone. Twój plan posiłków nie powinien zawierać więcej niż 15 g tłuszczów nasyconych każdego dnia. Ten rodzaj tłuszczu może podnosić poziom cholesterolu we krwi i zwiększać ryzyko udaru i zawału serca. Jedno uncje. z sera Asiago zawiera 25 mg cholesterolu w diecie - ogranicz spożycie cholesterolu w żywności do 300 mg na dzień.
Sód
1-oz. porcja sera Asiago zawiera 340 mg sodu. Amerykańskie Centra Kontroli Chorób ostrzegają, że spożywanie zbyt dużej ilości soli - Instytut Medycyny zaleca nie więcej niż 1500 mg na dzień - może narazić Cię na większe ryzyko udaru, zawału serca i podwyższonego ciśnienia krwi. Przeciętny Amerykanin spożywa znacznie więcej soli niż jest to bezpieczne - 3 436 mg dziennie - a poziom soli w diecie wciąż rośnie.
Węglowodany i białko
Nie polegaj na serze Asiago, aby dać Ci duży zastrzyk energii - każdy 1 uncja. porcja zawiera mniej niż 1 g węglowodanów, głównego źródła energii twojego organizmu. Jednak część tego sera zapewnia 7 g białka. Białko służy jako wtórne źródło energii i pozwala Twojemu ciału uzupełnić białka w organach i mięśniach w razie potrzeby. Ten makroelement również odgrywa istotną rolę w utrzymaniu siły układu odpornościowego, pomagając odeprzeć infekcje.
Witaminy i minerały
Ser Asiago służy jako bogate źródło wapnia, minerału, którego organizm wykorzystuje do budowy kości. 1-oz. podawanie sera Asiago zapewnia 20 procent dziennego zalecanego spożycia wapnia. Ten niezbędny minerał może znaleźć zastosowanie w leczeniu objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego, wysokiego ciśnienia krwi i niedoczynności przytarczyc, stanu znanego jako niedoczynność przytarczyc. Spożywanie odpowiedniego poziomu wapnia może również zapobiegać udarom i rakowi okrężnicy. W tym 1 oz. sera Asiago w twoim planie posiłku zawiera również 5% witaminy C, której twoje ciało potrzebuje na co dzień. Witamina C wzmacnia również kości, dzięki czemu ser Asiago jest doskonałą opcją, aby zapobiegać osteoporozie, co powoduje osłabienie i łatwe złamanie kości, które pojawia się wraz z wiekiem.
