Świeże, słodkie czereśnie, takie jak świnki, mają stosunkowo krótki sezon wegetacyjny i stosunkowo wysoką cenę. Odżywianie jest jednak cennym zajęciem. Wiśnie mają niską zawartość kalorii i zawierają wiele różnych witamin i minerałów, które mogą pomóc zaspokoić głód i zapobiec chorobom przewlekłym.
Fakty żywieniowe
Jedna filiżanka wiśni z dołkami zawiera około 74 kalorii, 1 gram białka, bez tłuszczu, 19 gramów węglowodanów, 3 gramy błonnika i 15 gramów cukru. W przeciwieństwie do tego, 1 szklanka mrożonych, wcześniej tłoczonych wiśni zawiera około 230 kalorii, 3 gramy białka, 0,3 grama tłuszczu, 58 gramów węglowodanów, 5,5 grama błonnika i 52,5 gramów cukru.
Korzyści zdrowotne
Świeże czereśnie są również cennym źródłem wielu witamin i minerałów. Według artykułu z 2013 r. Dla Fox News, zarejestrowanego dietetyka Tanya Zuckerbrot, wiśnie bing zawierają przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze, które mogą pomóc złagodzić stany zapalne, łagodzić ból stawów, zapobiegać nowotworom i obniżać ciśnienie krwi. W innym artykule, dietetyk z University of Arizona, Cynthia Thomson i profesor nauk roślinnych dr Chieri Kubota napisali, że związki antocyjanowe w czereśniach, takich jak świnki, mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, a nawet choroby Alzheimera. Antocyjany są przeciwutleniaczami, które wiążą się z niższymi wskaźnikami chorób i śmiertelności.
Fresh Vs. Wysuszony
Świeże czereśnie mają wiele zalet w stosunku do ich suszonych i konserwowanych kuzynów. Po pierwsze, owoce, które są zbierane świeże iw szczytowym stanie, mają wyższą zawartość składników odżywczych niż te, które były przechowywane lub zakonserwowane przez pewien czas. Zażyjesz także mniej kalorii na jedną porcję, jedząc świeże wiśnie niż przez wypicie szklanki soku z wiśni lub zjedzenie garści suszonych wiśni. W końcu zjesz mniej cukru całkowitego - tylko cukry naturalne, które są w surowych, świeżych owocach.
Utrzymanie wiśni w zdrowiu
To nie jest zbyt trudne, aby zepsuć odżywcze korzyści świeżych wiśni, używając kilku do góry dekadenckiej lody lub pieczenia ich w wysokiej tłuszczu, wysokiej kaloryczności tort urodzinowy. Aby uzupełnić dobre odżywianie oferowane przez czereśnie, podawaj je z innymi świeżymi produktami zawierającymi witaminy i minerały. Na przykład wrzuć czereśnie do sałatki ze świeżych owoców, wymieszaj je z poranną mąką owsianą, wymieszaj w sosie z chudymi kotletami wieprzowymi lub po prostu je je prosto z torby jako przekąskę, oczywiście po ich umyciu. Siła bing czereśni jest ich wszechstronność, więc sparuj je ze słodkimi i pikantnymi potrawami, aby cieszyć się ich odżywczymi właściwościami wraz z ich smakiem.
