Pomimo bogactwa pozytywnych przekazów medialnych, którą ciemna czekolada otrzymała za niezliczone korzyści zdrowotne, artykuł w "USA Today" stwierdza, że potrzeba więcej badań, zanim zacznie się nadużywać tego smakołyku. Czekolada zawiera duże ilości masła, cukru i śmietany, które mogą przełamać dietę. Jeśli polegasz na okazjonalnym kawałku czekolady, aby złagodzić stres lub zaspokoić głód, to w porządku, ale spożywanie zbyt dużej ilości może mieć negatywne skutki dla zdrowia.
Przyrost masy ciała i choroba serca
Spożywanie czekolady może powodować przyrost wagi. Photo Credit: CandyBox Images / iStock / Getty Images Jedna kostka mlecznej czekolady, która ma 1,55 uncji lub 44 gramy, zawiera 235 kalorii, 13 gramów tłuszczu, z których 8 pochodzi z tłuszczów nasyconych i 221 gramów cukru. Jedna uncja ciemnej czekolady, czyli 28,35 gramów, zawiera 156 kalorii, 9 gramów tłuszczu, 5 z tłuszczów nasyconych i 13 gramów cukru. Tłuszcz nasycony podnosi poziom cholesterolu we krwi, co naraża Cię na choroby serca i udar. Dodany cukier w czekoladzie nie ma wartości odżywczej, która może powodować przyrost wagi i choroby serca, zgodnie z American Heart Association. Jeśli masz zamiar oddać się czekoladzie, Alice Lichtenstein, profesor z Tufts University zaleca, abyś wycinał inne smakołyki tego dnia lub żebyś chodził przez kolejne 30 minut, aby przeciwdziałać dodatkowym kaloriom, które otrzymujesz.
Cukrzyca i ubytki
Czekolada może przyczyniać się do próchnicy i cukrzycy. Źródło: Predrag Novakovic / iStock / Getty Images Jedna mleczna tabliczka czekolady zawiera 26 gramów węglowodanów, a 1 uncja ciemnej czekolady ma 17 gramów, z których większość pochodzi z cukrów lub rafinowanych węglowodanów. Rafinowane węglowodany mogą powodować podwyższenie poziomu cukru we krwi, co może spowodować, że organizm będzie odporny na insulinę w miarę upływu czasu i może prowadzić do cukrzycy typu 2. Nadmiar cukru może również wysłać Cię do dentysty częściej niż chcesz z próchnicą i ubytkami.
Refluks żołądkowo-przełykowy
Unikanie czekolady może pomóc Ci kontrolować GERD. Photo Credit: belchonock / iStock / Getty Images Refluks żołądkowo-przełykowy to stan, w którym zawartość żołądka wraca do przełyku, powodując zgagę. Czekolada powoduje, że dolny zwieracz przełyku się rozluźnia, co umożliwia powrót treści żołądkowej do góry, dając uczucie pieczenia za klatką piersiową. National Digestive Diseases Information Clearinghouse zaleca, aby unikać czekolady, aby pomóc kontrolować GERD.
Efekty kofeiny
Ciemna czekolada zawiera sporą ilość kofeiny. Źródło zdjęcia: Elena Schweitzer / iStock / Getty Images Kofeina stymuluje twój centralny układ nerwowy, dlatego czekolada może cię podnieść, gdy dzień pracy zaczyna się zaciągać, ale kofeina nie ma wartości odżywczej. Jeśli spożywasz zbyt wiele pokarmów zawierających kofeinę, takich jak czekolada, możesz doświadczyć szybkiego bicia serca, lęku, depresji, niepokoju, problemów ze snem, drżenia, nudności i wymiotów, zgodnie z Medline Plus. Ciemna czekolada zawiera więcej kofeiny niż mlecznej czekolady, a obie zawierają teobrominę, która jest substancją ściśle związaną z kofeiną.
