Witamina E składa się z naturalnie występujących rozpuszczalnych w tłuszczach związków, które zapewniają organizmowi znaczny przeciwutleniacz. Wiele korzyści zostało związanych z witaminą E, która występuje w wielu popularnych pokarmach, takich jak migdały, olej z kiełków pszenicy, nasiona słonecznika i brokuły. Jest również dostępny jako suplement diety.
Selen jest ważną częścią ogólnego stanu zdrowia. Śladowy selen mineralny łączy się z białkami tworząc selenoproteiny, które okazały się mieć ważne zalety komórkowe. Codzienna żywność zawiera selen, w tym tuńczyk, wołowinę, indyk, jajka, ryż i ser.
Witamina E i choroba wieńcowa serca
Na podstawie informacji opublikowanych w "Modern Nutrition in Health and Disease" wiele badań in vitro wykazało, że witamina E wpływa na utlenianie cholesterolu o niskiej gęstości lipoprotein. Uważa się, że składniki odżywcze witaminy E hamują ten proces, który nieokreślony może zainicjować miażdżycę, chorobę naczyniową. Kobiety wydają się czerpać najwięcej korzyści z rutynowej suplementacji witaminą E. Dane pochodzące z raportu Lee Lee i współpracowników z czasopisma "The Journal of American Medical Association" z 2005 r. Wskazują, że badanie kliniczne obejmujące 40 000 zdrowych kobiet w wieku 45+ lat wykazało 24-procentowe zmniejszenie częstości zgonów z przyczyn sercowo-naczyniowych, a kobiety w wieku 65 lat i powyżej 49% spadek, a także 26-procentowy spadek nieinwazyjnych zawałów serca. Niektóre pytania wciąż jednak otaczają ogólną skuteczność witaminy E w chorobie wieńcowej serca. Ilość rutynowej dawki witaminy E jest pod kontrolą, a zbyt dużo witaminy E może nie mieć wpływu na chorobę w oparciu o National Institutes of Health lub NIH.
Witamina E i rak
Dane badawcze z podsumowania epidemiologicznego z 1998 r. Autorstwa J. M. Chan i wsp. W "Seminarium w Cancer Biology" wskazują, że witamina E może mieć pozytywny wpływ na zwalczanie nowotworów, takich jak piersi lub prostaty. Podczas gdy większość badań jest wciąż niejednoznaczna i niekonsekwentna, przeciwutleniacze witaminy E wykazały, że chronią komórki przed szkodliwymi wolnymi rodnikami, które mogą być rakowe lub wspomagać rozwój raka. Inną korzyścią dla witaminy E jest promowanie zdrowego układu odpornościowego potrzebnego do ochrony organizmu przed szkodliwym działaniem rakotwórczym. Według NIH ludzie, którzy palą i ci, którzy rzucają palenie, mogą skorzystać z suplementacji witaminą E, ponieważ liczba zachorowań na raka prostaty wśród tej grupy dramatycznie spadła w badaniu po przyjęciu 400 jm witaminy E dziennie.
Selen i tarczyca
Badania H. Derumeaux i kolegów opublikowane w "European Journal of Endocrinology" w 2003 r. Wskazują, że selen może spowolnić lub zatrzymać powiększenie tarczycy. Ta zależność między selenem a tarczycą została ustalona podczas próby badania, czy suplementacja selenem może pomóc w niedoborze jodu, powszechnym zjawiskiem w krajach rozwijających się. Jod jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Ludzie cierpiący na niedobór jodu są narażeni na problemy z tarczycą, co pogarsza niedobór selenu, według NIH. Zdrowe poziomy selenu przynoszą korzyści niedoborom jodu, a z kolei zapobiegają problemom z tarczycą, takim jak chrząstki.
Suplementacja selenu
Zła dieta i niektóre choroby są związane z niedoborem selenu. Choroba Keshana występuje u dzieci, które cierpią na niedobór selenu i powiększone serce, zgodnie z NIH. Zazwyczaj prowadzi to do złego funkcjonowania serca i powoduje, że ciało jest słabe i podatne na choroby. Suplementacja może pomóc przywrócić poziom selenu u pacjentów i pomóc w absorpcji niezbędnych składników odżywczych.
Selen może być korzystny w promowaniu ogólnego zdrowia i może być kluczem w zapobieganiu rakowi. Wyniki badań zgłoszone w 2001 r. Przez G. F. Combs, Jr. w "Nutrition and Cancer" sugerują, że podwyższony poziom zalecanej diety selenu może zapewnić korzystne efekty zdrowotne. Takie odkrycia mogą wymusić ponowną ocenę wytycznych żywieniowych.
