Grillowanie jedzenia nadaje mu smak, który trudno naśladować z innymi metodami gotowania. Ponieważ smak potraw z grilla jest tak odważny, nie trzeba dodawać masła lub oleju, aby poprawić smak, co oznacza, że grillowanie może być pożywnym sposobem gotowania żywności, w tym krewetek i warzyw. Stosowanie wstępnie przyrządzonych krewetek przyspiesza proces, ponieważ podgrzewasz je tylko. Oznacza to, że możesz szybko i szybko pożywny posiłek na stole.
Krok 1
Rozgrzej grill na zewnątrz.
Krok 2
Przełóż wstępnie ugotowane krewetki na drewnianych lub metalowych szpikulcach i posmaruj je olejem spożywczym, takim jak oliwa z oliwek, która zawiera zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe. Przypraw krewetki ziołami i przyprawami, na przykład czosnkiem w proszku, papryką lub pieprzem cayenne, i odłóż krewetki na bok.
Krok 3
Dokładnie umyj warzywa i pokrój je na duże kawałki.
Krok 4
Wątrób warzywa na osobnych szaszłyków niż krewetki. Zrób to, ponieważ warzywa będą musiały gotować dłużej niż gotowane krewetki, które potrzebują tylko kilku minut na grillu, aby je podgrzać.
Krok 5
Posmaruj warzywa olejem spożywczym, na przykład oliwą z oliwek, i dopraw je do ulubionych ziół i przypraw.
Krok 6
Umieść szaszłyki z warzyw na grillu. Umieść je na zewnętrznych krawędziach grilla, aby nie były nadmierne ciepło, które może prowadzić do poparzenia. Zamknij pokrywkę i pozwól warzywom gotować przez kilka minut, aż będą prawie miękkie. Czas potrzebny na to będzie zależeć od rodzaju warzyw, których używasz. Grzyby, na przykład, gotować szybciej niż surowe ziemniaki lub marchew.
Krok 7
Dodaj szaszłyki z krewetek do grilla na ostatnią chwilę gotowania warzyw.
Krok 8
Zdejmij szaszłyki z krewetek, gdy tylko krewetki będą gorące. Zapobiegnie to wysychaniu i twardnieniu krewetek. Zdejmij warzywa z grilla.
Krok 9
Odepnij krewetki i warzywa ze szpikulcami widelcem i natychmiast podawaj posiłek.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Szaszłyki drewniane lub metalowe
- Olej do gotowania
- Szczotka do fastrygowania
- Zioła i przyprawy
- Pędzel do warzyw
- Ostry nóż
- Deska do krojenia
- Grill na świeżym powietrzu
- Widelec
- Półmisek
Wskazówki
- Namoczyć pokrojone warzywa w wodzie na 10 do 15 minut przed umieszczeniem ich na grillu. Pomoże to w zatrzymaniu wilgoci w trakcie gotowania, wynika z raportu Kansas State Research and Extension News. Inną alternatywą jest marynowanie warzyw przed ich ugotowaniem. Marynowanie warzyw na szaszłykach ogranicza bałagan, ponieważ próba wklejenia śliskich warzyw na szaszłykach jest dość trudna i niechlujna.
Ostrzeżenia
- Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, zanurz je w wodzie na co najmniej 30 minut przed umieszczeniem na nich krewetki i warzywa. Pomoże to zapobiec odpryskom drewna, które mogą pozostawić małe kawałki w żywności. Nawilża również drewno, więc jest mniej prawdopodobne, że spali się na grillu.
