Podczas gdy istnieje wiele różnych sposobów gotowania wątroby, w tym smażenie, pieczenie, smażenie i smażenie na patelni, gotowanie wątroby w kuchence mikrofalowej jest najprostszym, najszybszym przygotowaniem. Co więcej, naturalny smak mięsa nie zostanie zmieniony przez proces gotowania. Gotowane pary wątrobowe są wyjątkowo dobre w przypadku średnich, bogatych w dąb białych win, takich jak amerykańskie chardonnay i są zwykle podawane ze świeżymi lub pieczonymi pomidorami i pieczonymi grzybami na pełny posiłek. Wątróbkę gotowaną w mikrofalówce można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce i ponownie podgrzewać przez pięć dni.
Krok 1
Wyjmij wątrobę z lodówki na godzinę przed gotowaniem, aby umożliwić jej rozgrzanie do temperatury pokojowej, trzymając ją przykrytą folią.
Krok 2
Pokrój wątrobę na równe paski o grubości około 1/2 cala.
Krok 3
Posmaruj wątrobę roztopionym masłem niesolonym i przypraw po obu stronach każdego kawałka świeżo zmielonym czarnym pieprzem i solą morską lub koszerną.
Krok 4
Dodaj białe wino do bezpiecznej w kuchence mikrofalowej naczynia do pieczenia, wystarczająco dużej, aby utrzymać plasterki wątroby bez dotykania.
Krok 5
Włożyć plastry wątroby do naczynia do pieczenia i szczelnie przykryć naczynie folią.
Krok 6
Gotuj wątrobę na średniej mocy przez 20 minut. Gdy mięso jest w pełni ugotowane, powinno być łatwe do pokrojenia widelcem.
Krok 7
Przenieś wątrobę do talerza do podawania posiłków lub półmiska serwującego i pozostaw go w spokoju w temperaturze pokojowej na pięć minut przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 funt wątroby
- Plastikowe opakowanie
- Pędzel do żywności
- Stopione niesolone masło do mielenia
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Sól morska lub koszerna sól do smaku
- 1 szklanka białego wina
- Dozownik do pieczenia w mikrofalówce
- Widelec
- Talerz do serwowania lub serwujący półmisek
- Plastry cytryny, do dekoracji, opcjonalnie
Wskazówki
- Podawaj wątrobę z plasterkami cytryny, aby uzyskać dodatkowy smak.
