Wyniki testów cholesterolowych ujawniają ilość lipoprotein o niskiej gęstości, zwaną także LDL lub "złym" cholesterolem, oraz lipoproteiny o dużej gęstości, zwane również HDL lub "dobrym" cholesterolem we krwi. Wskazuje również na poziom triglicerydów, rodzaj tłuszczu, który podobnie jak cholesterol LDL, powoduje zatkanie tętnic. Twoje spożycie cukru może podnieść twoje trójglicerydy i doprowadzić do zwiększenia masy ciała, które również niekorzystnie wpływa na poziom cholesterolu.
Dieta i cholesterol
Dieta bogata w cholesterol w diecie i tłuszcz nasycony - występująca głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego - może podnieść poziom cholesterolu LDL. Tłuszcz trans, tłuszcz powstający podczas przekształcania oleju roślinnego w stałą margarynę lub tłuszcz, może podnieść poziom trójglicerydów i obniżyć poziom cholesterolu HDL chroniącego serce. Cukier i alkohol również mogą podnieść twoje trójglicerydy. Wiele źródeł dodanego cukru - na przykład napojów bezalkoholowych, ciastek i słodyczy - dostarcza głównie pustych kalorii. Te wybory naprawdę cię nie napełniają, więc raczej dodajesz je do swojej diety, zamiast zastępować je bardziej pożywnymi pokarmami.
Dodano cukry
American Heart Association zaleca ograniczenie dodawanych cukrów do 5-10 procent codziennych kalorii - około 100 do 200 kalorii, w oparciu o dietę o wartości 2000 kalorii dziennie. Ogranicz spożycie zwykłej sody do nie więcej niż 36 uncji na tydzień. Pojedyncza puszka słodkiej coli zawiera około 135 kalorii. Łyżeczka cukru zawiera 16 kalorii. Przeczytaj etykiety dotyczące wartości odżywczych produktów. Unikaj produktów, które wymieniają cukier jako pierwszy składnik. Jeśli jedna porcja artykułu spożywczego zawiera 6 łyżeczek cukru - około 24 gramów - zapewnia prawie 100 kalorii.
Fruktoza
Wiele produktów spożywczych, w tym owoce, warzywa i mleko, zawiera naturalne cukry, które mają mniejszy wpływ na poziomy trójglicerydów niż dodane cukry. Niemniej jednak AHA ostrzega przed spożywaniem zbyt dużej ilości owoców bogatych w fruktozę, takich jak ananasy, rodzynki i arbuz. Ogranicz spożycie fruktozy do 50 gramów do 100 gramów dziennie. Włókno w owocach może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL. Dobrym wyborem są maliny, banany, jabłka i inne owoce z jadalnymi nasionami lub skórkami.
Przybranie na wadze
Przenoszenie nadmiaru masy ciała może podnieść poziom LDL i triglicerydów oraz obniżyć poziom cholesterolu HDL. Utrata tylko 5 do 10 funtów może pomóc kontrolować poziom cholesterolu. Jeśli spożywałeś dwa zwykłe napoje gazowane dziennie - około 270 kalorii - możesz zyskać 1 funta co 13 dni, w oparciu o formułę, że 3500 kalorii jest równe 1 funtowi. Jeśli jednak zamienisz dwa zwykłe napoje gazowane na wodę, możesz stracić 10 funtów w około 18 tygodni.
