Zrównoważona dieta zawierająca dużo składników odżywczych jest ważna dla każdego. Jednak osoby z zaburzeniami czynności nerek muszą zwracać szczególną uwagę na swoją dietę. Niektóre pokarmy są lepsze dla osób z chorobą nerek niż inne. Dokonywanie dobrych wyborów żywieniowych może zmniejszyć obciążenie nerek i zapobiec postępowi choroby nerek.
Białko
Wymień wysokobiałkowy na ziarna i warzywa. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Zbyt duża ilość białka zwiększa obciążenie nerek, ponieważ rozpad białek powoduje nagromadzenie mocznika we krwi. Spożywanie pokarmów o niższej zawartości białka może pomóc w obniżeniu poziomu mocznika i poprawić odczuwanie nerek. Wymień wysokobiałkowe produkty żywnościowe, takie jak mięso, jaja i produkty mleczne o niższej zawartości białka, takich jak zboża i warzywa.
Węglowodany
Węglowodany powinny stanowić główną część diety chorego na nerki. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Węglowodany powinny stanowić główną część diety chorego na nerki. Podczas gdy wielu ludzi stosuje diety o niskiej zawartości węglowodanów, aby schudnąć, węglowodany dostarczają energii, której organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Ludzie z chorobą nerek lub uszkodzeniem nerek muszą utrzymywać poziom energii za pomocą prostych i złożonych węglowodanów. Złożone węglowodany to pełnoziarniste pieczywo, brązowy ryż i niektóre warzywa. Dobre, proste węglowodany znajdują się w owocach. Unikaj produktów zawierających rafinowany cukier, takich jak ciasta, ciasta, ciastka, cukierki i ciastka.
Sód
Użyj świeżych ziół jako substytut sodu podczas gotowania. Photo Credit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Monitorowanie spożycia sodu jest bardzo ważne dla osób z dysfunkcją nerek. Kiedy nerki nie działają dobrze, sód nie jest wydalany prawidłowo z moczem. Prowadzi to do zatrzymania płynów i obrzęku. Unikaj pokarmów bogatych w sód, w tym chipsów ziemniaczanych, boczku, wędlin, serów, warzyw w puszkach, zup w puszkach, mrożonych obiadów, kostek bulionowych i soli kuchennej. Przyprawy i zioła, które nie zawierają sodu mogą być stosowane w celu dodania smaku do żywności bez zwiększania spożycia sodu.
Fosfor
Żywność o mniejszej zawartości fosforu, taka jak cukinia, pomaga utrzymać poziom wapnia w organizmie. Źródło: Eising / Photodisc / Getty Images Fosfor to minerał niezbędny do zdrowych zębów, kości, mięśni i nerwów. Jednak zmniejszenie czynności nerek utrudnia organizmowi zrównoważenie poziomu wapnia i fosforu we krwi. Kiedy poziom fosforu jest wysoki, poziom wapnia spada, powodując, że ciało usuwa wapń z kości. Może to prowadzić do łamliwości kości oraz bólu kości i stawów. Unikaj żywności o wysokiej zawartości fosforu, takiej jak ser, sardynki, napoje bezalkoholowe coli i masło orzechowe. Wymień je na produkty o niższej zawartości fosforu, takie jak brokuły, napoje bezalkoholowe, sorbet i cukinia.
Potas
Arbuz pomaga utrzymać nerki w funkcji nerek z niższymi poziomami potasu. Źródło: Creatas Images / Creatas / Getty Images Nerki, które normalnie funkcjonują utrzymują poziom potasu w ciele na normalnym poziomie. Gdy nerki nie działają prawidłowo, poziom potasu może wzrosnąć i powodować nieregularne bicie serca i inne poważne schorzenia. Unikaj bananów, brokułów, czekolady, pomidorów, kantalupa, suszonych śliwek i grzybów, ponieważ zawierają dużo pot. Nisko potasowe alternatywy to jabłka, arbuzy, gruszki, ogórki, winogrona, żurawina, czereśnie i marchew.
