Korzeń taro jest rośliną korzeniową, która przypomina ziemniaka i pochodzi z Azji. Możesz znaleźć korzeń taro w niektórych sklepach spożywczych przez cały rok lub w wyspecjalizowanych sklepach azjatyckich. Korzeń taro jest skrobia jak ziemniak i można go przygotować podobnie jak ziemniaki w wielu potrawach. Poszukaj korzenia taro, które jest ciemnobrązowe i mocne w dotyku, z włoskami na końcu korzenia.
Krok 1
Obrać korzeń taro i pokroić na 1-calowe kostki. Umieść kostki we wrzącej wodzie i gotuj do miękkości. Ubij ugotowany korzeń taro mikserem ręcznym lub w robocie kuchennym z masłem lub oliwą z oliwek. Podawać jako danie boczne jak tłuczone ziemniaki.
Krok 2
Obrać korzeń taro, a następnie uruchomić obieg warzyw wzdłuż korzenia, aby uzyskać długie strzępy lub paski. Alternatywnie, użyj krajalnicy mandolinowej do cięcia cienkich plastrów w kształcie chipsów ziemniaczanych. Dodaj taro do 350 stopni Fahrenheita lub oleju arachidowego i smaż przez kilka minut, aż będą ostre. Odcedź na ręczniku papierowym i podawaj.
Krok 3
Obierz, ugotuj i zetrzyj korzeń taro i dodaj do masła, jaj, mleka, gałki muszkatołowej, cynamonu, białego cukru i wanilii, aby zrobić ciasto. Wlać ciasto na patelnię do ciasta i piec przez 45 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Do góry ciasto z cukrem pudrem lub regularne oblodzenie, jeśli wolisz.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mikser ręczny
- Robot kuchenny
- masło
- Oliwa z oliwek
- Obieraczka do warzyw
- Krajalnica do mandolina
- Olej rzepakowy lub arachidowy
- Ręcznik papierowy
- Jajka
- mleko
- Gałka muszkatołowa
- Cynamon
- biały cukier
- Wanilia
- Pan ciasto
- Lukier cukru
Wskazówki
- Piec cienkie plasterki taro w temperaturze 400 stopni Celsjusza przez 20 minut zamiast smażenia, aby ograniczyć spożycie tłuszczu. Pomiń masło i olej z tłuczonego korzenia taro, a zamiast tego użyj odrobiny mleka o niskiej zawartości tłuszczu, aby zmniejszyć kalorie i tłuszcz. Ogranicz swoje porcje do ciasta na bazie taro, ponieważ wciąż ma wiele wysokokalorycznych składników zwykłego ciasta.
