Tłusta ryba dostarcza nienasycone tłuszcze, w tym kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz kilka witamin i minerałów o stosunkowo niewielkiej ilości kalorii i niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Tuńczyk, jak łosoś, makrela, pstrąg, śledź i sardynki, jest tłustą rybą. American Heart Association sugeruje posiadanie tłustych ryb na dwóch lub więcej posiłków każdego tygodnia. Filety z tuńczyka można szybko i łatwo przygotować na wiele sposobów, między innymi poprzez pieczenie ich w piekarniku. Przepisy są obfite i różnorodne, ponieważ filety z tuńczyka są na tyle elastyczne, że mogą zawierać wiele różnych dodatków smakowych.
Krok 1
Przechowywać filety z tuńczyka w lodówce przez co najmniej 24 godziny, aby je rozmrozić, jeśli są zamrożone.
Krok 2
Opłucz filety z tuńczyka zimną wodą i osusz je suchymi ręcznikami papierowymi.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
Krok 4
Przyprawiamy, polewamy lub marynujemy filety z tuńczyka, tak jak lubisz, lub podążając za wybraną recepturą. Aby przygotować podstawową przyprawę, posmaruj filety z tuńczyka olejem spożywczym, wytryskaj je sokiem z cytryny, a następnie dodaj je do soli morskiej, świeżo popękanego czarnego pieprzu i ulubionego lub świeżego zioła.
Krok 5
Smarujemy blachę do pieczenia sprayem do gotowania lub olejem. Umieść filety z tuńczykiem na tacy, nie pozwalając im dotykać siebie ani boków tacy. Umieść tacę na środku stołu w piekarniku.
Krok 6
Piec filety z tuńczyka przez cztery minuty na cal grubości, aby ugotować je do rzadkości, pięć minut na cal dla średnio rzadkich lub sześć minut na cal dla średnich. Powstrzymaj się od gotowania więcej, ponieważ zaczynają wysychać po średniej. Czas pieczenia zależy od wielu czynników, więc użyj termometru do mięsa, aby określić, kiedy filety z tuńczyka są gotowe. Wypuść je na 120 stopni Fahrenheita za rzadkie, 130 stopni na średnio rzadkie lub 140 stopni na średnie.
Krok 7
Usuń filety z tuńczyka z blachy do pieczenia za pomocą szczypiec lub szpatułki natychmiast, aby zapobiec przegotowaniu. Służ im od razu.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Papierowe ręczniki
- Przyprawy
- Blacha do pieczenia
- Spray do gotowania lub olej
- Termometr do mięsa
- Szczypce lub łopatka
- Filety z tuńczyka
Wskazówki
- Aby uzyskać prostą glazurę z tuńczyka, przynieś 3/4 szklanki sosu sojowego i 1 łyżkę miodu do wrzenia, a następnie przełóż je na filety z tuńczyka i równomiernie rozprowadź na nich. Aby uzyskać łatwą marynatę z tuńczyka, namocz filety z tuńczyka czerwonym winem, sosem sojowym lub sokiem z cytrusów przez jedną do czterech godzin w szklanym naczyniu do pieczenia w lodówce. Przerzuć je raz w połowie.
