Wypełnione zdrowymi substancjami odżywczymi buraki mogą być nowym szpinakiem. Burak jest bogatym w składniki odżywcze warzywem korzennym dostępnym przez cały rok. Buraki czerwone są najczęstszą odmianą, ale można również spotkać złote buraki i białe i różowe buraki Chioggia.
Korzyści ciśnienia krwi
Sok z buraków. Photo Credit: paul prescott / iStock / Getty Images Naukowcy odkryli, że picie soku z buraków obniża wysokie ciśnienie krwi w ciągu jednego dnia, zgodnie z badaniem opublikowanym w "Nadciśnienie" w 2010 r. Autorzy badania wywnioskowali, że sok z buraków jest tak samo skuteczny jak przyjmowanie leku na receptę w postaci azotanu w obniżaniu wysokiego ciśnienia krwi. Sok z buraków zawiera związek azotan, który jest odpowiedzialny za korzystne działanie soku z buraków. Poprawia przepływ krwi poprzez rozszerzanie naczyń krwionośnych i relaksację mięśni gładkich, co powoduje obniżenie ciśnienia krwi.
Brain Booster
Sok z buraków. Źródło zdjęć: zstockphotos / iStock / Getty Images Badanie przeprowadzone przez naukowców opublikowane w 2010 r. W "Tlenek azotu: Biologia i chemia" wykazało, że gdy starsi uczestnicy pili sok z buraków, zwiększyli przepływ krwi do mózgu. Według naukowców, niektóre obszary mózgu otrzymują mniejszy przepływ krwi w miarę starzenia się. Mniejszy przepływ krwi oznacza mniej składników odżywczych i mniej tlenu, co powoduje spadek umysłowy.
Wytrzymałość Step-Up
Sok z buraków. Źródło zdjęć: MKucova / iStock / Getty Images W badaniu opublikowanym w 2009 r. W "Journal of Applied Physiology" stwierdzono, że uczestnicy przejechali o 2% dłużej po wypiciu soku z buraków niż w przypadku placebo. Według BBC News zawartość azotanów może zmniejszyć ilość tlenu potrzebnego podczas ćwiczeń, co oszczędza energię.
Anemia-Attacker
Sok z buraków. Źródło zdjęć: tashka2000 / iStock / Getty Images Bogaty w składniki odżywcze sok z buraków zawiera duże ilości żelaza, które wiąże tlen z krwinkami czerwonymi i dostarcza organizmowi tlenu. Sok z buraków jest szczególnie korzystny jako lek na niedokrwistość dla dzieci i młodzieży, według Naturopath H.K. Bakhru, autor "Foods That Heal".
