Czerwona fasola jest dobrym źródłem błonnika, kwasu foliowego, magnezu, fosforu, manganu, żelaza, miedzi i potasu. Spożywanie fasoli, w tym fasoli, może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, raka i cukrzycy, wynika z danych North Dakota State University Extension, a także może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów. Może to być spowodowane zawartością włókien i białka.
Włókno i utrata wagi
Kobiety, które spożywały więcej błonnika, miały mniejsze szanse na przybieranie na wadze niż osoby, które spożywały mniej błonnika w badaniu opublikowanym w marcu 2009 r. W "Journal of Nutrition". Produkty bogate w błonnik mają niską gęstość energii, dzięki czemu zajmują dużo miejsca w żołądku, nie dostarczając dużo kalorii. Pokarm zawierający błonnik rozpuszczalny spowalnia również opróżnianie żołądka, dzięki czemu czujesz się dłużej. Czerwona fasola jest doskonałym źródłem błonnika, zapewniając 16,5 gramów lub 66 procent dziennej wartości w każdym kubku.
Białka i utrata masy ciała
Czerwona fasola jest również dobrym źródłem białka, z 16,2 gramami na filiżankę. Białka są bardziej wypełnione niż węglowodany lub tłuszcz. Zwiększona sytość odczuwalna po zjedzeniu bogatych w białko pokarmów, takich jak fasola, może pomóc w zjedzeniu mniejszej ilości kalorii w ciągu dnia, pomagając w promowaniu odchudzania.
Fasola i utrata masy ciała
Ludzie, którzy jedzą fasolę, mają mniejszą szansę na otyłość i częściej mają mniejszą talię i niższą masę ciała niż ludzie, którzy nie jedzą fasoli - wynika z badania opublikowanego w "Journal of the American College of Nutrition" w październiku 2008 r. Inne badanie, opublikowane w "European Journal of Nutrition" w lutym 2011 r., Wykazało, że ludzie, którzy jedli cztery porcje fasoli tygodniowo jako część diety niskokalorycznej, stracili na wadze i mieli większą poprawę stanu zapalnego, ciśnienia krwi i cholesterolu niż ci, którzy stosowali dietę niskokaloryczną, która nie zawierała fasoli.
Fasola w porównaniu do innych źródeł białka
Dieta niskokaloryczna bogata w rośliny strączkowe, takie jak fasola, jest tak samo skuteczna w odchudzaniu jak niskokaloryczna dieta wysokobiałkowa i jest bardziej skuteczna niż dieta niskokaloryczna bogata w tłuszcze, wynika z badań opublikowanych w "Journal of Medicinal Food" w lutym 2009 r. Dieta strączkowa była również związana z większym obniżeniem poziomu cholesterolu niż w innych dietach, co czyni ją zdrowszą dietą ogólnie.
Dodawanie fasoli do diety
Użyj fasoli nerek zamiast innych pokarmów o większej zawartości tłuszczu, kalorii i energii. Na przykład, zastąp połowę lub całe mięso w swoim ulubionym przepisie chili fasolą nerkową, dodaj fasolę nerkowca do zupki warzywnej zamiast kurczaka lub wołowiny lub dodaj te pożywne ziarna do swojej ulubionej sałatki, aby zwiększyć jej białko.
