Smażona kukurydza tworzy prosty, letni danie. Niektóre przepisy wymagają dodatkowych składników, aby stworzyć dymny lub korzenny smak, ale kukurydza na patelni jest zadowalającym dodatkiem, nawet bez dodatków. Jeśli to możliwe, zacznij od świeżych, pełnych kolb kukurydzy, a nie kukurydzy w puszkach.
Krok 1
Zdejmij kukurydzę z plew, odsłaniając ziarna kukurydzy. Następnie wyczyść kukurydzę. Szczotka warzywna może pomóc w przeszukiwaniu zboża pod kątem pozostałych łuski lub gleby, które mogły zostać wciągnięte pomiędzy ziarnami.
Krok 2
Użyj noża, aby delikatnie oddzielić ziarna kukurydzy od kolby. Włóż nóż wystarczająco głęboko, aby uzyskać większość każdego jądra. W przeciwnym razie pozostawisz większość kukurydzy na kolbie. Jeśli ziarno rozpadnie się na małe fragmenty, użyj palców lub łyżki, aby delikatnie podzielić sekcje.
Krok 3
Wlać olej roślinny do gorącej patelni, uważając, aby się nie rozpryskać. Użyj tyle oleju, aby pokryć dno patelni. Gdy olej się ociepli, powoli wymieszaj ziarna kukurydzy. Łyżką wymieszaj kukurydzę, aby równomiernie rozprowadzić je w oleju kuchennym. Smażyć kukurydzę przez około trzy minuty lub do momentu, gdy jądra zaczną brązowieć.
Krok 4
W razie potrzeby posyp dodatkowe składniki do kukurydzy. Niektóre inne składniki, takie jak świeże zioła, wymagają krótszego czasu gotowania. Sól stanowi ładny kontrast dla słodyczy świeżej kukurydzy. Aby uzyskać bardziej pikantne danie, wymieszaj chipotle lub płatki czerwonego pieprzu.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Świeża kukurydza
- Pędzel do warzyw
- Nóż
- Łyżka
- Olej do gotowania
- Rondel
- Sól
Wskazówki
- Jeżeli smażona na patelni kukurydza staje się lekko wodnista podczas gotowania, należy krótko spuścić ją przed podaniem. Cięcie i gotowanie kukurydzy może uwolnić wodę, czyniąc ją zupszą niż zwykle jest pożądana dla tego naczynia bocznego. Ewentualnie, jeśli przycięta kukurydza daje bardziej suchą konsystencję, dodanie kilku łyżek wody może sprawić, że naczynie będzie bardziej soczyste. Smażona kukurydza jest ulubiona ze względu na swoją prostotę, ale dodatkowe dodatki mogą urozmaicić i zaspokoić. Łyżka z kwaśną śmietaną i kolendrą na wierzchu, aby poczuć południowo-zachodnią atmosferę. Pomidory czereśniowe i kremowe awokado mogą stworzyć bardziej przypominającą sałatkę kukurydzę. Bazylia, czosnek i ocet balsamiczny mogą stworzyć bardziej przypominające włoskie danie z kukurydzy. Jeśli nie znajdziesz apetycznych dań wegetariańskich, rozpocznij proces gotowania, smażąc trochę pokrojonego bekonu. Po zakończeniu bekonu, tymczasowo wyjąć go z garnka, a następnie użyć tej samej patelni do smażenia kukurydzy w celu dodania dodatkowego dymnego smaku. Jeśli tłuszcz z bekonu sprawia, że kukurydza wydaje się zbyt tłusta, wylej nadmiar. Po zakończeniu gotowania smażonej kukurydzy wymieszaj pokrojony, ugotowany bekon w mieszance.
