Twoja tarczycy wytwarza hormony, które pomagają regulować energię, metabolizm, nastrój i temperaturę ciała. Po zjedzeniu goitrogenów, substancji, które występują naturalnie w różnych pokarmach, zdrowa tarczyca zrekompensuje uwolnienie większej ilości hormonów niż zwykle. Jeśli twoja tarczycy jest zaburzona z powodu choroby, to jednak nie jest w stanie wytworzyć więcej hormonów i zamiast tego staje się powiększona lub spuchnięta. Aby najlepiej ustalić, czy dieta wpływa na czynność tarczycy, należy zasięgnąć porady lekarza lub dietetyka.
Bezglutenowe ziarna
Gluten to białko magazynujące obecne w pszenicy, jęczmieniu i żyto. Gluten tłoczy listę lekarzy ginekologów, ginekologów i pielęgniarek Marcelego Picka. Wrażliwość na gluten i zaburzenia autoimmunologiczne, w tym choroby tarczycy, często współistnieją. Aby ustalić, czy produkty zawierające gluten, takie jak większość komercyjnych pieczywa, tortille, pizza crust, mieszanki do pieczenia i płatki śniadaniowe, pogarszają stan, Pick zaleca wyeliminowanie glutenu z diety. Pomocne może być również ograniczenie glutenu. Aby zapewnić wystarczającą ilość błonnika, witaminy B i witaminy B, które mogą chronić przed objawami choroby tarczycy, należy zastąpić źródła glutenu ziarnami bezglutenowymi, takimi jak brązowy, dziki i ryż basmati, kukurydza lub płatki na bazie ryżu, płatki owsiane bezglutenowe i popcorn z powietrzem.
Ryby, soczewica i jogurt
Ryby, soczewica i jogurt zapewniają bogate ilości białka, które promuje funkcje odpornościowe i kontrolę apetytu, a także różnorodne niezbędne składniki odżywcze. Zapewniają także nieagotogenne alternatywy dla soi. Sojowe, bogate w białko i składniki odżywcze rośliny strączkowe, zawiera substancje znane jako izoflawony, które mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy i prowadzić do przyrostu masy ciała. Spożywanie więcej niż jednej porcji soi dziennie - ilość zebranych z 8 uncji mleka sojowego lub 4 uncje tofu - jest nadmierne, jeśli masz chorobę tarczycy, według Patricii Vasconcellos, zarejestrowanej dietetyk i rzecznik w Akademii Odżywianie i dietetyka. Jako pokarmy bogate w błonnik, soczewica może pomóc w opanowaniu zaparć związanych z niedoczynnością tarczycy. Ryby zimnowodne, takie jak łosoś, śledź i makrela, dostarczają kwasy tłuszczowe omega-3 - niezbędne tłuszcze, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego.
Większość warzyw
Warzywa dostarczają przeciwutleniaczy, takich jak witamina C i beta-karoten, które wspierają zdolność organizmu do ochrony przed chorobą. Zapewniają także cenne ilości błonnika i wody. W celu poprawy objawów niedoczynności tarczycy, Centrum Medyczne University of Maryland zaleca kładzenie nacisku na produkty bogate w przeciwutleniacze, takie jak pomidory, jagody, czereśnie, paprykę i kabaczek, a także unikanie goitrogennych warzyw, takich jak brokuły, kalafior, kapusta, jarmuż, szpinak i brukselka .
Oleje roślinne
Tłuszcze dietetyczne dostarczają energii dla niskiej i umiarkowanej aktywności fizycznej i pomagają organizmowi wchłonąć rozpuszczalne w tłuszczach składniki odżywcze, takie jak witaminy A, D i K. Oleje roślinne, takie jak olej rzepakowy, oliwkowy, słonecznikowy i szafranowy, zapewniają tłuszcze i składniki odżywcze zdrowe dla serca , takich jak przeciwutleniacz witaminy E. UMMC zaleca unikanie orzeszków piniowych, orzeszków ziemnych i siemienia lnianego, zwanych również siemię lniane, które mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy. Oleje roślinne dostarczają użytecznych nieagotogennych alternatyw.
