Podobnie jak w przypadku wielu głównych światowych religii, filozofia buddyjska zakłada pewne zasady, których każdy indywidualny buddysta może lub nie może praktykować. Prawa dotyczące diety opierają się na Pięciu Wskazaniach, podstawowych buddyjskich wytycznych dotyczących życia i ostatecznym celu praktyki buddyjskiej: eliminowaniu cierpienia poprzez ograniczanie przywiązania do doczesnych rzeczy. Chociaż przepisy żywieniowe stosują się bardziej ściśle do mnichów buddyjskich i mniszek, nawet ci, którzy żyją w klasztorach, mogą dostosować swoje konkretne praktyki żywieniowe, w zależności od warunków, takich jak dostępność jedzenia i potrzeby osobiste.
Wegetarianizm
Pięć Wskazań to buddyjskie wytyczne dla podnoszenia dobra na świecie, według Geoff Teece, wykładowcy religii na Uniwersytecie Birmingham w Anglii i autora książki "Buddyzm". Pierwsze przykazanie, aby uniknąć krzywdzenia jakiejkolwiek żywej istoty, oznacza, że wielu buddystów uważa zabijanie zwierząt za jedzenie za złe. W rezultacie wielu buddystów zwraca się do wegetarianizmu. W niektórych kulturach poleganie na rybach lub mięsie jako głównym źródle pożywienia skutkuje skomplikowanymi reinterpretacjami znaczenia pierwszego przykazania, zauważa Ravindra S. Khare, profesor antropologii na Uniwersytecie w Wirginii, w swojej książce "The Eternal". Jedzenie: Pomysły i doświadczenia kulinarne hinduistów i buddystów. "W wioskach rybackich w Sinhale praktykujący buddyści rekompensują negatywną karmę generowaną przez zabijanie ryb, przekazując część każdego połowu mnichom i unikając połowów w święte dni.
Mdłe jedzenie
Piąte Przykazanie, aby uniknąć narkotyków i alkoholu, i pielęgnować czysty i czysty umysł, leży po buddyjskim zwyczajem jedzenia prostego lub bez smaku. W swojej książce "Humanistyczny buddyzm" czcigodny mistrz Hsing Yun, założyciel w 1967 r. Zakonu buddyjskiego Fo Guang Shan w Chinach, twierdzi, że właściwy sposób postrzegania jedzenia i picia jest jak pożywienie, i nic poza tym. Zaleca warzywa na mięso, owoce na cukrze i dokładne przeżuwanie jedzenia więcej. Przejadanie się powoduje letarg i hamuje klarowność umysłu, którą mają kultywować buddyjskie nakazy.
Mieszanie jedzenia
Innym sposobem na przestrzeganie Piątego Zalecenia jest mieszanie jedzenia. Celem mieszania żywności jest zatarcie smaku każdej poszczególnej części posiłku, więc wszystko na talerzu lub w misce staje się po prostu pożywieniem. Ravindra Khare zauważa, że mieszanie potraw jest szczególnie ważne dla mnichów z kultur buddyjskich, którzy chodzą od drzwi do drzwi, aby spożywać posiłki. Łącząc wszystko razem, mnich łączy sakramentalne ofiary bogatych z pokornymi ofiarami ubogich. Khare zauważa ponadto, że w niektórych przypadkach mieszanie potraw może wzmacniać smak i w niektórych kulturach jest sposobem na zwiększenie przyjemności. Więc mieszaj według własnego uznania.
Dając jedzenie
W wielu kulturach buddyjskich ludzie przekazują jedzenie mnichom jako środek budowania dobrej karmy i kultywowania wielkoduszności. Drugim przykazaniem buddyzmu nie jest przyjmowanie tego, co nie zostało dane, ale udzielanie swobodnie, według Teece. W Tajlandii, podobnie jak w wielu kulturach buddyjskich, codzienny obieg mnichów z ich miskami daje ludziom możliwość dania pożywienia i rozwijania nawyku dzielenia się, wyjaśnienia kolekcjonerów tajlandzkiej opowieści Supaporn Vathanaprida i Margaret Read MacDonald w "Thai Tales". Na zachodzie , sumienne przekazywanie potrzebującym poprzez darowiznę na rzecz banku żywnościowego lub wolontariat w kuchni zupowej może pomóc ci brać udział w dawaniu jedzenia.
