Grupa zbożowa jest źródłem kilku ważnych składników odżywczych, takich jak błonnik i witaminy z grupy B. Nie wszystkie ziarna są jednak równe. Podczas gdy pełne ziarna zawierają błonnik, którego organizm potrzebuje do zdrowego trawienia, rafinowane ziarna zawierają niewiele lub nie mają i powinny być ograniczone w diecie. Francuski chleb należy do tej kategorii.
Gruby
Francuski chleb ma zazwyczaj niską zawartość tłuszczu lub jest całkowicie pozbawiony tłuszczu. Na przykład francuski chleb marki Farm Fresh zawiera zaledwie 0,6 g tłuszczu na plasterek, spełniając około 1 procent dziennej wartości tłuszczu w oparciu o dieta 2000 kalorii. Francuski chleb ma również niską zawartość tłuszczów nasyconych, co powinno być ograniczone w diecie ze względu na jego wpływ na "zły" poziom cholesterolu we krwi. Ponieważ nie jest bogaty w tłuszcz, ma również umiarkowaną kaloryczność, z 92 na plasterek.
Białko
Podczas gdy francuski chleb nie jest bogaty w białko, zawiera trochę 3,8 g w jednym kawałku świeżego francuskiego chleba Farm Fresh. Jeśli obserwujesz swoją wagę, białko odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zadowolenia po jedzeniu i utrzymywaniu pokarmu w żołądku przez długi czas. Jeśli zjesz swój francuski chleb z chudym mięsem, takim jak pierś z indyka lub trochę sera o niskiej zawartości tłuszczu, zwiększysz zawartość białka jeszcze bardziej.
Błonnik
Ponieważ francuski chleb został udoskonalony, zawiera niewiele błonnika, z zaledwie 0,8 g w jednym kawałku świeżego francuskiego chleba Farm Fresh lub około 3 procent dziennej wartości opartej na diecie 2000 kalorii. To czyni go mniej zdrowym wyborem niż chleb pełnoziarnisty. Fibra odgrywa ważną rolę w kontroli wagi, ponieważ utrzymuje pożywienie w żołądku po jedzeniu i tworzy uczucie pełności. Odgrywa również rolę w regulacji poziomu cholesterolu we krwi i cukru we krwi.
Witaminy i minerały
Francuski chleb nie zawiera zbyt wiele witamin i minerałów, a jedynie 6% dziennej wartości żelaza i 1% dziennej wartości wapnia w kawałku świeżego francuskiego chleba Farm Fresh. Zawiera jednak dość dużą ilość sodu, z 9 procentami dziennej wartości w jednym plasterku lub 208 mg. Większość Amerykanów zużywa zbyt dużo sodu z przetworzonej żywności, więc powinno być ograniczone w jak największym stopniu.
