Dzięki swoiście pikantnemu smakowi i orzeźwiającemu zapachowi mięta jest często składnikiem dziąsła, cukierków lub herbaty, ale ludzie również jedzą świeżą. Świeże liście mięty dodają smaku i odżywiania do wielu różnych przepisów, a żucie całych liści może przynieść określone korzyści zdrowotne i zapobiec niektórym chorobom.
Witaminy i minerały
Świeża mięta, w tym mięta i mięta pieprzowa, zawiera kilka kluczowych witamin i minerałów potrzebnych do dobrego zdrowia, chociaż nie występują one w dużych ilościach. Na przykład, świeża mięta zawiera śladowe ilości żelaza, minerału, którego potrzebujesz do wytwarzania czerwonych krwinek. Mięta ma również niewielkie ilości błonnika, witaminy A i potasu.
Moc przeciwutleniacza
Jedną z głównych zalet świeżej mięty jest to, że zawiera ona silne przeciwutleniacze. Mięta pieprzowa, na przykład, zawiera alkohol perilowy, który może powstrzymać powstawanie lub rozprzestrzenianie się raka, według Michaela T. Murraya i Josepha E. Pizzorno, autorów "The Encyclopedia of Healing Foods". Mięta pieprzowa zawiera także inny przeciwutleniacz zwany kwasem rozmarynowym, który może pomóc w zapobieganiu i leczeniu niektórych alergii.
Korzyści trawienne
Spożywanie świeżych liści mięty może pomóc w promowaniu trawienia, jak twierdzą Murray i Pizzorno. Mięta, w szczególności mięta pieprzowa, działa również jako wiatropędna, co oznacza, że może pomóc w złagodzeniu gazu i związanych z nim objawów. Mięta sprawia, że przepływ żółci jest bardziej wydajny, co oznacza, że szybciej trawisz pokarm, a także pomaga rozluźnić mięśnie przewodu pokarmowego, zgodnie z University of Maryland Medical Center.
Świeża mięta w twojej diecie
Posiekać świeże liście mięty i rozproszyć je na rzuconej zielonej lub grillowanej sałatce z kurczaka. Liście dodadzą śladowych ilości składników odżywczych, a także odważny smak. Wymieszaj posiekaną miętę w klopsiki i podawaj ugotowane mięso na liściastej zieleni z mżawką sezamu lub oliwy z oliwek. Dodaj posiekane liście mięty do warzonej mrożonej herbaty lub lemoniady lub mieszaj je w sałatkę owocową. Jeśli chcesz użyć mięty na nudności, porozmawiaj najpierw z lekarzem, szczególnie jeśli masz refluks żołądkowo-przełykowy, lub GERD, ostrzega Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland. Mięta pieprzowa może zaostrzyć objawy GERD, ponieważ może powodować powrót kwasów żołądkowych do przełyku.
