Przeciwutleniacze i inne związki znajdujące się w owocach i warzywach pomagają chronić zdrowie serca, wynika z badań opublikowanych w czasopiśmie medycznym "Platelets" w 2004 roku. Awokado i kiwi to w szczególności dwa owoce, które obniżają poziom trójglicerydów. Trójglicerydy są tłuszczami, które są przechowywane, gdy nie spalasz tyle kalorii ile zużywasz. Oprócz jedzenia większej ilości owoców i warzyw, spalanie większej ilości kalorii poprzez ćwiczenia obniży również poziom trójglicerydów.
Awokado
W badaniu opublikowanym w "Plant Foods for Human Nutrition" w 2014 r. U szczurów indukowano wysoki poziom cholesterolu. Gdy ich dieta została uzupełniona pastą z awokado o obniżonej kaloryczności, szczury wykazały 33-procentowy spadek ich poziomów triglicerydów. Naukowcy przypisali wyniki do zawartości polifenoli, karotenoidów i chlorofilów awokado, które przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu w organizmie i zmniejszają magazynowanie tłuszczu w komórkach organizmu.
kiwi
Celem badania z 2004 r. Opublikowanego w "Płytkach krwi" było zwrócenie uwagi na wpływ kiwi na poziom tłuszczu u ludzi. Badacze mieli ochotników jeść dwa lub trzy kiwi dziennie przez 28 dni. W porównaniu z grupą kontrolną poziom trójglicerydów wśród konsumentów kiwi spadł o 15 procent. Naukowcy przypisali wysoką zawartość witamin C i E oraz polifenoli w tym działaniu obniżającym poziom trójglicerydów i stwierdzili, że jedzenie większej ilości kiwi może pomóc w walce z chorobami serca.
