Awokado to owoc obfitujący w przeciwutleniacze, minerały, składniki odżywcze, błonnik pokarmowy i jednonienasycony tłuszcz. Korzyści zdrowotne z awokado są dobrze zbadane i szeroko znane. Według Avocado.org, kalifornijskiej strony internetowej Komisji Awokado, zdrowy jednonienasycony tłuszcz w awokado może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu podczas spożycia zamiast tłuszczów nasyconych. Łagodny smak i kremowa konsystencja awokado sprawiają, że pyszny jest do zjedzenia zwykłego, a także do uzupełnienia innych składników w mieszanych produktach spożywczych. Awokado najlepiej spożywać, gdy miąższ jest umiarkowanie miękki.
guacamole
Guacamole, mieszanka sproszkowanego awokado, często zawierająca dodatkową przyprawę i inne składniki, jest ulubioną przekąską Amerykanów. FoodReference.com informuje, że 50 milionów funtów. z awokado są spożywane w USA tylko w niedzielę w Super Bowl. Podczas gdy sprzedaje się wiele rodzajów komercyjnie przygotowanych guacamole, danie jest często smaczniejsze i prawdopodobnie najzdrowsze, gdy jest przygotowywane od zera. Takie postępowanie jest względnie proste; podstawą guacamole jest dojrzałe awokado, puree do kremowej konsystencji. Dodane przyprawy często zawierają jeden lub więcej z następujących składników: sól, pieprz, sok z cytryny, sok z limonki, kolendrę, chili i posiekany pomidor.
Kanapki
Zawartość tłuszczu i kremowa konsystencja avocado uzupełniają wiele kanapek. Te cechy sprawiają, że awokado jest zdrowym substytutem innych tłuszczów, takich jak majonez, olej, masło i margaryna. Na przykład ułóż prostą i smaczną kanapkę bezmięsną, kładąc pokrojone dojrzałe awokado, plastry dojrzałego pomidora, świeże liście bazylii i pokruszony kozi ser lub inny miękki ser na kromce chleba pełnoziarnistego. Awokado stanowi smaczny dodatek do kanapek z piersi kurczaka lub indyka, czyści się i rozprowadza bezpośrednio na wybranym chlebie lub dodaje się w plasterkach.
W połączeniu z owocami
Dla niektórych może się to wydawać niezwykłe, ale kombinacje awokado i owoców mogą być rozkoszne. Dojrzałe awokado i mango są pysznie zjedzone razem jako deser; mogą być również fantastyczne jako salsa z dodatkiem kolendry, mielonego ostrego pieprzu i soku z limonki. Ten salsa można zjeść z chipsami tortilla lub wykorzystać jako przyprawę do grillowanego mięsa, drobiu i ryb. Awokado jest równie smaczne w połączeniu z arbuzem w prostej sałatce ze szpinaku. Pokrojone awokado uzupełnia również pokrojone, świeże, dojrzałe brzoskwinie.
Sałatki
Dodawanie pożywnego awokado do diety nie zależy od kreatywnych przepisów, chociaż wiele kuszących jest łatwo zbadanych w książkach kucharskich, czasopismach, przyjaciołach i Internecie. Umieszczenie pokrojonego w plastry lub pokrojonego w kostkę awokado w sałatkach na obiad i lunch jest jednym z łatwiejszych sposobów na czerpanie korzyści żywieniowych. Łagodność Avocado nadaje się również do włączenia w wiele ulubionych sałatek i sprawia, że mało prawdopodobne jest, aby za pomocą innych składników powstały inne składniki. Zdrowy tłuszcz awokado może również ułatwić zmniejszenie ilości używanego sosu sałatkowego, zwiększając odżywianie.
