Pieczone czerwone ziemniaki stanowią smaczną alternatywę dla standardowych dań z ziemniaków. Te małe, okrągłe, o czerwonej skórze ziemniaki są stosunkowo niskotłuszczowym źródłem błonnika pokarmowego. Są również doskonałym źródłem potasu. Ze względu na ich mniejszy rozmiar, często można je ugotować szybciej niż tradycyjne ziemniaki; są również bardzo delikatne, gdy są w pełni ugotowane. Szybka technika gotowania czerwonych ziemniaków obejmuje gotowanie i podgrzewanie w kuchence mikrofalowej, ale w celu uzyskania aromatycznego, delikatnego danie z ziemniaków, pieczone w piekarniku z wybranymi przyprawami.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza.
Krok 2
Umyć ziemniaki pod zimną bieżącą wodą. Osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 3
Usuń pasek czerwonej skóry ze środka każdego ziemniaka, używając obieraczki do warzyw lub noża do parowania. Pozostaw skórę na resztce ziemniaka.
Krok 4
Spryskać lekko naczynie do pieczenia za pomocą sprayu do gotowania. Umieść ziemniaki w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia.
Krok 5
Wymieszaj oliwę z oliwek, sól czosnku i rozmaryn w małej misce. Myj tę mieszaninę równomiernie na ziemniakach w naczyniu do pieczenia. Posyp suszony koperek nad przyprawionymi ziemniakami.
Krok 6
Umieść ziemniaki w nagrzanym piekarniku. Piecz przez 35 do 40 minut, aż złocisto-brązowy i delikatny po przetestowaniu widelcem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 1/2 funta małe nowe czerwone ziemniaki
- Papierowe ręczniki
- Obieraczka do warzyw
- Płytki naczynie do pieczenia
- Spray do gotowania
- Mała miska do mieszania
- 2 do 3 łyżek stołowych oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli czosnkowej
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego koperku
Wskazówki
- W przypadku wersji bardziej namacalnej, posyp pokrojonym ostrym serem cheddar, pokruszonym serem feta lub pokruszonym niebieskim serem na ziemniaki przez ostatnie trzy do czterech minut gotowania.
