Jagody Goji są teraz szeroko dostępne w wielu sklepach ze zdrową żywnością i specjalistycznymi sklepami spożywczymi, chociaż były dostępne tylko w azjatyckich sklepach spożywczych. Używany w medycynie chińskiej od ponad 6000 lat, jagody goji są najczęściej sprzedawane na sucho, chociaż obecnie są to soki jagodowe goji i ekstrakty. Zachęcające ich właściwości przeciwutleniające, jagody goji podobno wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają funkcjonowanie mózgu, wydłużają średnią długość życia i zmniejszają ryzyko chorób serca i raka, chociaż brakuje im wysokiej jakości badań. Pełne składników odżywczych jagody goji są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, żelaza i błonnika pokarmowego.
Kalorie, białko i błonnik pokarmowy
1/4 szklanki porcji jagód goji zawiera 90 kalorii i 4 gramy białka na porcję. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom zalecają dorosłym kobietom spożycie 46 gramów i dorosłych mężczyzn 56 gramów białka dziennie. Zawiera również 4 gramy błonnika pokarmowego, który zapewnia od 10,5 do 19 procent referencyjnego spożycia pokarmowego błonnika pokarmowego dla dorosłych mężczyzn i kobiet. Według rozszerzenia Colorado State University, większość dorosłych nie otrzymuje wystarczającej ilości błonnika dziennie. Błonnik pokarmowy jest ważny, ponieważ pomaga zapobiegać przejadaniu się, sprawiając, że czujesz się pełny, a także pomaga organizmowi w przekazywaniu odpadów przez system, dodając masę do stolca.
Witamina A przeciwutleniająca
1/4 szklanki porcji jagód goji zawiera 180% dziennej wartości witaminy A. Naturalny przeciwutleniacz, witamina A chroni organizm przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, wytwarzane, gdy organizm rozkłada żywność. Wolne rodniki mogą przyspieszyć proces starzenia i mogą spowodować śmierć i uszkodzenie komórek. Witamina A jest również niezbędna do utrzymania zdrowych błon śluzowych, a także do rozmnażania się komórek. Niedobór witaminy A jest często wskazywany przez słabe widzenie, ponieważ witamina A jest potrzebna dla dobrego wzroku.
Witamina C z kolagenu
Również naturalny przeciwutleniacz, witamina C spowalnia proces starzenia się i zmniejsza ryzyko raka i chorób serca poprzez obronę organizmu przed wolnymi rodnikami. Witamina C jest również stosowana do produkcji kolagenu, dzięki czemu skóra, chrząstka, ścięgna, więzadła i naczynia krwionośne są zdrowe. Pomaga również w gojeniu się ran oraz w naprawie i utrzymaniu zdrowych kości i zębów. 1/4 szklanki porcji jagód goji ma 30 procent dziennej wartości witaminy C.
Bogate w żelazo Goji
Żelazo można znaleźć w każdej komórce ciała i jest niezbędnym minerałem, ponieważ jest potrzebny do tworzenia komórek krwi. Jest on używany do produkcji hemoglobiny i mioglobiny, dwóch białek, które przenoszą tlen w całym ciele. Niedobór żelaza powoduje niedokrwistość, która może powodować zawroty głowy, utratę wagi, zmęczenie i duszność. 1/4 szklanki porcji jagód goji dostarcza 15% dziennej wartości żelaza.
