Produkty z trawy pszenicznej zawierają składniki odżywcze, które są niezbędne dla zdrowia Twojego mózgu. Są bogate w witaminę K, która wspomaga wzrost komórek mózgowych i utrzymuje normalne działanie komórek. Wheatgrass dostarcza również witaminę C i folan wymagane do produkcji neuroprzekaźników. Bądź ostrożny przy zakupie trawy pszenicznej, ponieważ znajdziesz bardzo zróżnicowane ilości składników odżywczych od jednej marki do drugiej. Jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe, takie jak warfaryna, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zażyciem trawy pszenicznej.
Podstawy Wheatgrass
Wheatgrass pochodzi z nasion kiełkujących pszenicy, które mają od 7 do 10 dni. Młoda trawa jest włóknista i trudna do trawienia, więc sok jest ekstrahowany z liści. Sok jest zwykle suszony i sprzedawany w postaci tabletki lub proszku. Odwodnione formy są bardziej skoncentrowane i mają więcej składników odżywczych niż sok.
Kupując produkty z trawy pszenicznej, porównaj informacje o wartości odżywczej na etykiecie. Niektóre marki zgłaszają tylko ilość suszonej trawy pszenicznej w dawce, która nie daje wskazówek na temat wartości odżywczej. Idź z markami, które wymieniają ilość witamin i składników mineralnych, więc wiesz dokładnie, ile otrzymujesz odżywiania.
Witamina K wspiera komórki mózgu i nerwy
Witamina K jest niezbędna do produkcji białka, które wspiera wzrost komórek mózgowych. To samo białko reguluje również komórki, które syntetyzują osłonkę mielinową, która jest zewnętrzną osłoną komórek nerwowych. Nerwy nie mogą funkcjonować bez osłony mielinowej, ponieważ izoluje i reguluje impulsy elektryczne.
Mózg potrzebuje witaminy K do syntezy grupy tłuszczów zwanych sfingolipidami. Te specjalistyczne tłuszcze pomagają budować błony komórkowe, kontrolować wzrost komórek mózgowych i zapewniać komunikację między komórkami.
W zależności od użytego produktu z trawy pszenicznej, porcja może dostarczyć 60 procent do 200 procent dziennej wartości witaminy K, w oparciu o spożywanie 2000 kalorii dziennie.
Jeśli zażywasz leki zapobiegające powstawaniu zakrzepów krwi, nie dodawaj tej ilości witaminy K do diety, dopóki nie skonsultujesz się z lekarzem.
Witamina C w ochronie przeciwutleniaczy
Stężenie witaminy C w mózgu jest do 100 razy wyższe niż gdziekolwiek indziej w twoim ciele - informuje Instytut Franklina. Jako silny przeciwutleniacz, witamina C chroni mózg przed wolnymi rodnikami, które w przeciwnym razie uszkadzają komórki mózgowe.
Witamina C pomaga także Twojemu mózgowi wytwarzać dwa neuroprzekaźniki: dopaminę i norepinefrynę. Te neuroprzekaźniki przyczyniają się do motywacji, poziomu czujności, zdolności koncentracji i pamięci.
Większość marek trawy pszenicznej jest dobrym źródłem witaminy C. Dwie marki tabletek z pszenicy zwyczajnej zgłaszają 12 procent i 20 procent dziennej wartości, podczas gdy inne marki proszków mają od 23 procent do 107 procent dziennej wartości.
Folian obsługuje pamięć
Ilość kwasu foliowego w dawce trawy pszenicznej waha się od 9 procent do około 40 procent wartości dziennej. Wraz z witaminą C folan odgrywa rolę w syntezie dopaminy i norepinefryny. Jest również niezbędna do produkcji serotoniny, która reguluje nastrój.
Niedobór kwasu foliowego przyczynia się do problemów z pamięcią, zauważa University of Washington. Kiedy naukowcy badali informacje uzyskane od kobiet po menopauzie, odkryli, że spożywanie mniej niż zalecana dzienna dawka kwasu foliowego może zwiększyć ryzyko rozwoju upośledzenia poznawczego lub demencji w późniejszym życiu, donosi Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics w lutym 2015.
