Kiedy jemy z umiarem, sushi może być zdrowym posiłkiem - na ogół o niskiej zawartości kalorii i tłuszczu. Sushi powstaje poprzez owijanie ryżu i płatków wodorostów wokół różnych nadzień. Rolka z Kalifornii zazwyczaj zawiera imitację kraba, ogórka, awokado i sezamu, podczas gdy bułka z awokado zawiera tylko awokado. Aby zredukować węglowodany, spróbuj sushi bez ryżu, co czyni go sashimi.
Kalorie i sól w sushi
Podczas gdy zawartość składników odżywczych może się różnić w zależności od składników, rolka kalifornijska zawiera zwykle 255 kalorii, a bułka z awokado daje 140 kalorii. Rolka jest równa sześciu kawałkom sushi, które są normalną porcją. Dodatkowo, każdy kawałek kalifornijskiego sushi zawiera 80 miligramów sodu, co oznacza, że bułka da ci ponad jedną trzecią dziennego zalecanego spożycia 1500 miligramów sodu. Jedzenie sushi z sosem sojowym doda jeszcze więcej soli. American Heart Association informuje, że do 75 procent sodu, który spożywamy, pochodzi z przetworzonej żywności, takiej jak imitacja kraba i sosu sojowego.
