Pomimo tego, co słyszeliście, nie wszystkie węglowodany lub węglowodany są złe. To prawda, że węglowodany można znaleźć w przetworzonych produktach spożywczych pozbawionych korzyści odżywczych. Węglowodany występują również naturalnie w pokarmach o dużej zawartości składników odżywczych, takich jak owoce, warzywa, produkty mleczne, ziarna i zboża. Dobre węglowodany z tych pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych dostarczają cennych witamin i minerałów i stanowią podstawę zrównoważonego planu odchudzania.
Ziarna
Chleb pełnoziarnisty. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Wybierz pełnoziarniste zamiast wysoko przetworzonych ziaren. Przetwarzanie ziaren usuwa wiele korzystnych składników odżywczych w ziarnie. Całe ziarna są przetwarzane w minimalnym stopniu i mają więcej naturalnie występujących składników odżywczych, co czyni je lepszym wyborem dla ogólnego zdrowia. Włókno w pełnych ziarnach przyczynia się do poczucia pełności między posiłkami, co może pomóc w utracie wagi. Aby ustalić, czy produkt zawiera pełne ziarna, poszukaj na liście składników produktu słowa "cały" - np. Cała pszenica.
warzywa
Świeże warzywa. Źródło: Viktor Fischer / iStock / Getty Images Wszystkie warzywa zawierają trochę węglowodanów. Warzywa bogate w skrobię, takie jak ziemniaki, kukurydza i groch, mają tyle węglowodanów na porcję co ziarna lub około 15 gramów na porcję. Nie skrobiowe warzywa, jak sama nazwa wskazuje, mają mniej gramów węglowodanów niż skrobiowe warzywa, z 5 gramami na porcję. Zarówno warzywa skrobiowe, jak i nieskrobiowe dostarczają cennych witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika. Warzywa mają niską zawartość kalorii, a zastąpienie wysokokalorycznej żywności może przyczynić się do utraty wagi.
Owoc
Świeże owoce zawierają dużo witamin. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Owoce są bogatymi w składniki odżywcze węglowodanami bogatymi w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Owoce mają około 15 gramów węglowodanów na porcję. Świeże i mrożone owoce są preferowanymi produktami do odchudzania, ponieważ nie zawierają dodanych cukrów znajdujących się w owocach w puszkach lub sokach owocowych.
fasolki
Różne ziarna. Źródło: marka X Pictures / Stockbyte / Getty Images Wysoka zawartość składników odżywczych w fasoli i grochu klasyfikuje je jako żywność pochodzenia roślinnego i białkowego, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów. Ziarna mają 15 gramów węglowodanów na porcję i są doskonałym źródłem cynku, potasu i błonnika. Ziarna stanowią dobre, beztłuszczowe źródło białka wegetariańskiego i można je włączyć do wielu potraw.
Niskotłuszczowa nabiał
Niskotłuszczowa mleczarnia oferuje wapń i białko. Źródło: Eising / Photodisc / Getty Images Produkty mleczne, w tym mleko, jogurt i ser, dostarczają wapń, potas, białko i węglowodany. Jedna porcja nabiał ma 15 gramów węglowodanów, tyle ile ziarna i warzywa skrobiowe. Niskotłuszczowa nabiału ma taką samą ilość węglowodanów jak pełnotłuste nabiał, ale mniej kalorii i tłuszczu na porcję, co czyni go lepszym wyborem dla utraty wagi.
