Wiele kobiet w ciąży odczuwa apetyt na czekoladę. Amerykańska Akademia Rodzinnych Lekarzy zaleca, aby unikać spożywania rafinowanych cukrów podczas ciąży, ponieważ ma ona niską wartość odżywczą i może zwiększać ryzyko cukrzycy ciążowej. Ostatnie badania, takie jak badanie z 2008 r. W czasopiśmie "Molecules", wskazują, że surowe kakao ma korzyści zdrowotne, takie jak antyoksydanty. Skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem surowych ziaren kakaowca lub innych produktów podczas ciąży.
O Cacao
Teya Skae, konsultant żywieniowy i autorka badania właściwości czekolady i kakao dla zdrowia w magazynie "Nourished" twierdzi, że czekolada i kakao to nie to samo. Czekolada jest wytwarzana z przetworzonego kakao, a ponieważ dodawany jest do niej cukier, masło i inne, mniej zdrowe składniki, ma niewielką wartość odżywczą. Z drugiej strony, surowe ziarna kakaowca zawierają przeciwutleniacze, a także inne witaminy i minerały i nie zawierają cukru ani innych dodatków. Zakup surowych ziaren kakaowca w naturalnych sklepach spożywczych lub w Internecie.
Korzyści z kakao podczas ciąży
Surowe kakao może przynieść korzyść ciężarnej kobiecie. Na przykład, według A. Christine Harris, autora "The Pregnancy Journal", stwierdza, że surowe kakao jest korzystne dla kobiet w ciąży, ponieważ zawiera witaminy z grupy B i minerały, takie jak miedź, wapń, mangan, cynk, magnez. , siarka, potas i żelazo. Oprócz tych witamin i minerałów, Abbe M.M. Jalil z Departamentu Odżywiania i Dietetyki na Universiti Putra w Malezji sugeruje, że ziarno kakao jest źródłem polifenoli przeciwutleniających, które mogą zapobiegać nowotworom i chorobom serca.
Jak korzystać z surowego kakao
Możesz jeść surowe ziarna kakaowca, według Skae. Jednak surowe ziarna kakaowca mają słodko-gorzki smak, który może być zbyt silny dla ciężarnej, która doświadcza wrażliwości smakowej lub zapachowej. Dodaj je do zdrowego smoothie owocowego lub użyj ich w różnych przepisach, od pikantnego sosu moli po chili, według Davida Wolfe'a, autora "Naked Chocolate". Wolfe twierdzi, że można również użyć surowego kakao w deserach, takich jak mus czekoladowy.
Środki ostrożności
Surowe kakao i inne wyroby czekoladowe zawierają kofeinę, jak twierdzi Joanne Stone, autorka "Ciążowej Biblii". Według Skae, ilość kofeiny zawartej w 40-gramowym batoniku z gorzkiej czekolady jest mniejsza niż jedna filiżanka bezkofeinowej kawy. Jednakże, jak twierdzi Stone, kofeina zwiększa ryzyko poronienia, dlatego powinieneś skonsultować się ze swoim ginekologiem, zanim dodasz do swojej diety surowe kakao lub niesłodzoną gorzką czekoladę.
