Dla większości osób suplementy białek serwatkowych w zalecanych dawkach nie stanowią zagrożenia dla zdrowia. W rzeczywistości badania wykazały, że przyjmowanie izolatu serwatki może poprawić poziom cholesterolu we krwi, poziom cukru we krwi i inne czynniki zdrowotne. Jak każdy suplement, izolat serwatki nie jest bezpieczny dla wszystkich, szczególnie jeśli bierze się go w dużych ilościach.
Skutki uboczne
Jeśli przyjmujesz więcej niż zalecany rozmiar serwatki izolatu białka serwatkowego, możesz doświadczyć rozstroju żołądka, skurczów lub innego dyskomfortu trawiennego. Bóle głowy, zmęczenie i zmniejszony apetyt są również możliwe. Jeśli jesteś nietolerancją laktozy lub masz alergię na mleko, izolat białka serwatkowego jest mniej prawdopodobny niż koncentrat białka serwatki, abyś chorował, ale nadal jest białkiem pochodzenia mlecznego i jako taki może jeszcze przeszkadzać w twoim żołądku.
Trace Toxins
Zgodnie z wynikami serii testów przeprowadzonych przez "Consumer Reports" i opublikowanych w 2010 r., Kilka suplementów białkowych serwatkowych na rynku, w tym izolaty białka serwatkowego, zawiera śladowe ilości szkodliwych metali ciężkich, w tym ołowiu, kadmu, arsenu lub rtęci. Przy zalecanej wielkości porcji metale nie stanowią zagrożenia dla zdrowia. Jeśli konsekwentnie stosujesz izolat serwatki, który zawiera metale ciężkie w perspektywie długoterminowej, możesz mieć zwiększone ryzyko przewlekłego zatrucia metalami ciężkimi o niskim poziomie, czego objawem są bóle mięśni i stawów, zmęczenie, bóle głowy i zaparcia.
Nadmiar białka
Izolat białka serwatkowego to zazwyczaj co najmniej 90% białka, więc typowa 30-gramowa miarka zawiera około 27 gramów białka. To połowa lub więcej zalecanego dziennego spożycia, czyli 46 gram dla kobiet i 56 gram dla mężczyzn. Większość Amerykanów otrzymuje więcej niż białko, którego potrzebują, nawet bez suplementów, więc regularne przyjmowanie izolatu serwatki może zwiększyć ryzyko problemów zdrowotnych związanych z spożywaniem zbyt dużej ilości białka, takich jak odwodnienie, choroba nerek, kamienie nerkowe, osteoporoza i rak.
Złe odżywianie
Jeśli używasz izolatu serwatki jako substytutu innych pokarmów bogatych w białko, możesz ostatecznie rozwinąć niedobory składników odżywczych. Serwatka w proszku nie jest w stanie działać jak stand-in dla całej, naturalnej żywności, ponieważ nie może się równać z jej wartością odżywczą, nawet jeśli jest wzbogacona witaminami i minerałami. O ile lekarz nie zaleci inaczej, staraj się uzyskać większość dziennego białka z całych źródeł żywności zamiast suplementów.
