Alergie i nietolerancja pokarmowa mogą być przyczyną przewlekłej pokrzywki, która charakteryzuje się obecnością czerwonawych i swędzących pręg na skórze. Praca z zarejestrowaną dietetykiem doświadczoną nietolerancją pokarmową może pomóc ci określić, jakie związki w żywności wywołują objawy przewlekłej pokrzywki. Generalnie powinieneś unikać żywności zawierającej konserwanty, barwniki i inne chemikalia, ponieważ mogą one stanowić część twojego problemu. Naturalne pokarmy mogą również zawierać związki, które mogą również wywoływać pokrzywkę.
Pomidory
Pomidory są bogate w salicylany, aminy i glutamety, trzy z głównych naturalnych substancji chemicznych, które mogą powodować przewlekłą pokrzywkę u wrażliwych ludzi. Unikaj spożywania świeżych pomidorów, jak również produktów spożywczych zawierających pomidory, sos pomidorowy, sok pomidorowy, suszone pomidory lub pasty pomidorowe, takie jak danie z makaronem na bazie pomidorów, takie jak pizza i lasagne, zupy i dania meksykańskie.
Ser
Ser jest źródłem aminy; Im smaczniejszy ser, tym wyższa zawartość aminy. Jeśli wiesz, że aminy są problemem dla twojej pokrzywki, unikaj jedzenia sera. Możesz tolerować świeże sery, takie jak twarożek i ser ricotta, ale nie spożywaj dojrzałych serów, takich jak ser cheddar, ser pleśniowy czy parmezan.
Bazylia
Wszystkie zioła, w tym bazylia, tymianek, szałwia, mięta i rozmaryn, są bogatym źródłem salicylanów. Jeśli nie tolerujesz tego środka spożywczego, wybierz łagodne pokarmy. Możesz użyć soli, ale unikaj wszystkich innych ziół i przypraw. Uważnie czytaj listy składników, ponieważ większość przetworzonej żywności zawiera suszone zioła lub inne przyprawy, które mogą powodować twoje ule.
kochanie
Miód jest kolejnym bogatym źródłem salicylanów. Nie używaj miodu do osłodzenia jedzenia i unikaj spożywania pokarmów słodzonych miodem. Należy również unikać cukru surowego i melasy, ale zwykły cukier stołowy i syrop klonowy są bezpiecznymi alternatywami.
Boczek
Wędliny i wędliny mają wysoką zawartość amin, salicylanów i glutaminianów. Nie jedz boczku, kiełbasek ani wędliny, jeśli chcesz kontrolować objawy pokrzywki. Praca z zarejestrowanym dietetykiem może pomóc w ustaleniu stopnia nietolerancji; niektórzy ludzie mogą czasami tolerować małe porcje tych pokarmów.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest jednym z olejów o najwyższej zawartości naturalnych środków spożywczych; nie używaj go do gotowania ani do produkcji winegretów. Lekka lub odświeżona oliwa z oliwek jest bezpieczniejszą alternatywą, którą może tolerować większość osób z przewlekłą pokrzywką.
Jagody
Wiele owoców jest bogata w salicylan, jedną z naturalnych substancji spożywczych, które mogą być przyczyną problemów z przewlekłą pokrzywką. Jagody - w tym truskawki, jagody, maliny i żurawiny - nie są wyjątkiem i należy je wyeliminować z diety. Możesz wtedy mieć kilka jagód raz na jakiś czas, ale tolerancja różni się bardzo w zależności od osoby.
