Wrzód trawienny jest zmianą lub wrzodem w wyściółce dwunastnicy lub żołądka, gdzie obecne są pepsyna i kwas chlorowodorowy. Wrzody tworzące się w żołądku są wrzodami żołądka, a te, które tworzą się w dwunastnicy, to wrzody dwunastnicy. Według University of Maryland Medical Center, jedna na dziesięć osób w Stanach Zjednoczonych rozwija wrzody podczas ich życia. Oprócz leczenia farmakologicznego lub chirurgicznego leczenie choroby wrzodowej obejmuje również ograniczenia żywieniowe. Dieta do leczenia wrzodów nie musi być nijakie, ale wyeliminowanie lub zmniejszenie spożycia niektórych pokarmów może złagodzić objawy wrzodu, aż do ustąpienia choroby.
Ciecze
Zgodnie z Drugs.com, pacjenci z owrzodzeniem powinni wypić od sześciu do ośmiu filiżanek płynów, które mogą zawierać wodę, łagodne herbaty ziołowe, napoje bez kofeiny i soki o niskiej kwasowości, takie jak winogrona lub jabłka. Należy unikać spożywania alkoholu, napojów zawierających kofeinę, mrożonej lub gorącej herbaty, herbaty miętowej i gorącego kakao.
Chleby
Zaleca się sześć do 10 porcji dziennie na pieczywo lub skrobię. Może to obejmować makaron, ryż, płatki owsiane lub płatki zbożowe, płatki zbożowe, chleb biały lub pszenny lub krakersy solne. Należy unikać potraw, takich jak smażone ziemniaki, taco lub frytki lub bułeczki z papryką lub chili.
Owoc
Zaleca się dwie do czterech porcji owoców dziennie. Owoce mogą obejmować jabłka, brzoskwinie, pomarańcze, gruszki, winogrona, kiwi, melony, jagody lub banany. Należy unikać soków owocowych, takich jak lemoniada, grejpfrut lub sok pomarańczowy, chyba że ich wypicie nie powoduje dyskomfortu.
warzywa
Pacjenci z chorobą wrzodową powinni spożywać dwie do czterech porcji dziennie warzyw. Warzywa mogą być albo gotowane, albo świeże. Należy unikać warzyw liściastych, takich jak brukselka, kalafior i brokuły, jeśli powodują nadmiar gazu lub dyskomfort. Inne warzywa, których należy unikać to: czosnek, cebula, kapusta kiszona i inne marynowane warzywa, pomidory i produkty z pomidorów, sok warzywny, gorące chile i zielona lub czerwona papryka.
Mięso i substytuty mięsa
Dwie lub cztery codzienne porcje mięsa lub substytuty mięsa, takie jak ser chałupa lub ricotta, jajka gotowane lub jajecznica, tofu, chude mięso, owoce morza, kurczak lub indyk są dozwolone na diecie wrzodowej. Należy unikać takich fasoli, jak nerka, marynarka wojenna lub pinto, jeśli wywołują dyskomfort lub gaz. Unikaj tłustego lub smażonego mięsa, a także mocno przyprawionych mięs, takich jak bekon, szynka, kiełbasa lub wędliny.
Mleczarnia
Dieta wrzodowa może obejmować dwie do trzech codziennych porcji produktów mlecznych, takich jak budyń lub krem, mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub lody lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Należy unikać mleka czekoladowego, śmietany lub półtusz, a także ostrego sera, takiego jak jalapeno lub czarny pieprz.
Tłuszcze
Można spożywać dwie lub cztery porcje margaryny lub masła, oleju lub sosu sałatkowego dziennie. Należy unikać orzechów, takich jak orzeszki ziemne, orzechy włoskie i migdały, jedząc je, co powoduje dyskomfort.
