Grillowana pierś z kurczaka jest ulubioną letnią potrawą, podawana na gładko lub w sosie barbecue. Dzięki swojej wszechstronności mięso to może być przydatne również w kuchni; Pierś z kurczaka z grilla służy nie tylko jako źródło wysokiej jakości białka, ale możesz dodać ją do sałatek i zapiekanek, aby zwiększyć wartość odżywczą. Piersi z kurczaka są łatwo dostępne w sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych, a można je znaleźć na surowo lub wstępnie ugotowane.
Kalorie i wielkość porcji
Jeden 4-oz. serwowana z grilla, bez skóry piersi z kurczaka zawiera 187 kalorii, chociaż pamiętaj, aby uwzględnić wszystkie sosy lub marynaty używane na kurczaku, aby uniknąć spożywania zbyt dużej ilości kalorii, ponieważ może to prowadzić do zwiększenia masy ciała. Nie musisz przeciągać swojej wagi żywnościowej, aby zmierzyć 4-oz. porcja: wielkość porcji grillowanej piersi z kurczaka jest w przybliżeniu wielkości dłoni.
Gruby
4-oz. porcja grillowanej piersi z kurczaka ma 4 g tłuszczu. Stanowi to 19 procent kalorii w części kurczaka. Twoje dzienne spożycie tłuszczu powinno wynosić od 20 do 35 procent całkowitej liczby kalorii, w zależności od płci i stylu życia. Przechowuj tłuszcz w tym spektrum, aby uniknąć przyrostu masy ciała i związanych z tym problemów zdrowotnych.
Białko
Zjedz 4-oz. porcję grillowanej piersi z kurczaka, a do swojego posiłku wnosisz 25 g białka. Ta ilość zawiera od 44,6 do 54,3% z 46 do 56 g zalecanych przez Institute of Medicine do codziennej konsumpcji. Podobnie jak wszystkie białka zwierzęce, grillowana pierś z kurczaka jest kompletnym białkiem zawierającym wszystkie aminokwasy potrzebne organizmowi do funkcjonowania.
Minerały
Jedna porcja grillowanej piersi z kurczaka dostarcza 7% dziennego zalecanego spożycia żelaza, minerału, którego organizm używa do wytwarzania czerwonych krwinek. Bez wystarczającej ilości żelaza w diecie może wystąpić zmęczenie, kołatanie serca i blada skóra, stan znany jako niedokrwistość. 4-oz. porcja grillowanej piersi z kurczaka zawiera również 2% wapnia, którego potrzebujesz każdego dnia.
Rozważania
Grillowana pierś z kurczaka może zawierać mniej cholesterolu niż inne mięso, ale nadal zawiera około jednej trzeciej zalecanego dziennego limitu 300 mg. Cholesterol w twojej diecie często zajmuje miejsce w twoich tętnicach, budując i ostatecznie blokując przepływ krwi. Może to spowodować zwiększone ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
